Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Кексы и маффины
Картофельные маффины
или "вторая жизнь" картофельного пюре :-)
1 стакан = 200 мл
Тесто:
- 2 яйца
- 2 ст.л. раст.масла
- 2 стакана картофельного пюре
- 2/3 стакана сливок 10%
- 2 ст.л. сметаны
- 1 ч.л. чесночного порошка
- 1/2 ч.л. черного перца
- соль
- укроп и петрушка порезанные
- 1 стакан + 2 ст.л. муки
- 1 ст.л. крахмала
- 2 ч.л. разрыхлителя
- кунжут
- 50 гр твердого сыра
Яйца взбиваем. Добавляем масло, картофельное пюре, сливки, сметану, специи, зелень, соль, тщательно вымешиваем. Муку, крахмал, разрыхлитель просеиваем в отдельную миску и добавляем к картофельной смеси в 2 приема.
Нагреть духовку до 180 гр.
Формочки для маффинов смазываем маслом, посыпаем кунжутом, заполняем формочки на 2/3, сверху посыпаем сыром и кунжутом. Печь 30 мин. Дать маффинам остыть в форме, а затем вынуть.