Кулинарная книга. Рецепты »
Заготовки
Просто маринованные огурчики на зиму
Норма дана на 1 кг огурцов.
- 0,5 стакана сахара
- 2 ст.л. соли
- 0,5 стакана масла растительного
- 0,5 стакана столового уксуса
- 1 ч.л. молотого черного перца
- 3 зубчика чеснока
Огурцы помыть, я у китайских толстокожих маленько сняла кожицу, нарезать кружочками в тазик. Туда насыпать соль, сахар, уксус, масло, перец ( я добавила белый молотый), давленый чеснок. Сама еще насыпала 3 ст.л. зерен горчицы, немного кориандра и тмина, 6 горошин душистого перца. Все перемешать, немного притрамбовать и оставить на 3-5 часов. Затем разложить огурчики в подготовленные баночки немного придавливая, залить маринадом из тазика и поставить стерилизовать 0,5 литровые 20 минут.