![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Праздники » Масленица
Масленица. Вот же блин! Диетический и недиетический, на ваш выборВ нашей семье все очень любят блины. А уж на Масленицу и близкие, и друзья обязательно собираются у нас дома, чтобы устроить весёлые посиделки с блинами. Сдобные блиныНачну с самых красивых - сдобных, на коровьем молоке. Рецепт прост и сложен одновременно. Если с количеством жидкости и яиц всё предельно просто, то количество муки напрямую зависит от качества муки и может понадобиться от 2 до 2,5 стаканов.
Я делаю тесто при помощи венчика, взяв предварительно половину молока, вбиваю туда яйца, соль, сахар, добавляю туда муку и тщательно размешиваю. Добавляю соду и вторую половину молока, растительное масло. Оставляю тесто на 15-20 минут, делаю пробный маленький блин - если толщина меня устраивает, блин не рвётся, когда его снимаю - можно печь. Или поправить тесто, добавив муки или жидкости. Вегетарианские блиныВегетарианский вариант - пышные панкейки на растительном молоке. Подходит и тем, кто считает калории - в рецепте нет масла и используется цельнозерновая мука. Я сделала вариант и совсем без масла, и с ложкой масла. Подала часть с вареньем из ранетки, часть с тыквенным хумусом - выбирайте, какой нравится вам. Для панкейков мне понадобилось :
В растительное молоко влить уксус (молоко может свернуться, станет похожим на кефир), добавить подсластитель. Если добавить в тесто ложку растительного масла, панкейки выглядят симпатичнее. Блины из нутовой мукиБезглютеновый вариант из зелёной гречневой зельнозерновой муки я уже показывала много раз, сейчас расскажу о нутовых блинах, в которые я добавила немного этой муки. Бывает мука из нута, которая сама по себе даёт эластичное тесто, вот с этой мукой получились рыхловатые блинички, которые трудно снять со сковороды, поэтому я заменила часть муки на гречневую. В рецепте пишу, сколько нужно нутовой, добавить ложку- другую гречневой можно в процессе. Мне понадобилось:
Льняная мука хорошо заменяет яйцо в рецепте, но плохо хранится, быстро прогоркая. Поэтому я взяла 2 столовые ложки семян, добавила пару столовых ложек воды и разбила семена блендером. Соединила все составляющие, кроме зелени. Испекла пару блинчиков без зелени для сына, в остальную часть добавила порезанную зелень укропа и петрушки. Я немного смазываю керамическую сковороду растительным маслом для того, чтобы блинички были румяными, и выпекаю на медленном огне. Можно подавать с мягким сыром, салатом. Или начинить авокадо: Как видите, никто не остался голодным, всем можно найти вариант, который не займёт много сил и времени. 08.02.2018
Новосибирск
![]() ![]()
Спасибо огромное за рецепт сдобных блинов! С момента публикации пеку блины только по этому рецепту, минус только один: остановиться невозможно.))) Соли-сахара в меру, мягкие, прочные, вкуснючие. И даже после холодильника на следующий день вкусные, что редкость с блинами. Недавно взяла топлёное молоко 4% - вообще огонь получились, теперь только на нём. Спасибо вам!
![]()
Молодец)
![]()
Спасибо за рецепты, Аня!
![]()
Какое разнообразие - на любой вкус!
![]() |
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() Весна, весна! Как воздух чист! Как ясен небосклон! (Фотофорум. Все о фото)Мы в ответе за тех, кого посадили! (Цветы и домашние растения)Флешмоб Время путешествий: Приметы весны (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Закваски и рецепты с их применением (Кондитерская, пекарня)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)
![]() Объявления
![]() Егорьевские растюхи. Сезон 2025 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)Натали10%*Байрон10%*ЕМKA*Vilatte10%*ЧУДО-МАЗЬ11% (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)☕️ЧАЙКОФФ🍵 - кофе,чай,чайные плюшки,травы,специи (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ (Зарубежные покупки)💛 💚 💛 💚 💛 ___ ЭНГРОС - Клубные цены ___ 💚 💛 💚 💛 ㈏ (Коммерческие предложения)Великолепное тайское серебро! S*O*K*O*L*OV*RU -45-60%! (Коммерческие предложения)❤️❤️❤️ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ❤️ (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)💜 ПАРФЮМЕРИЯ распив. Люкс, ниша, селектив.💜 СТОП 10.04 (Коммерческие предложения)
![]() |