Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Рыба и морепродукты » Морепродукты

Мидии в полустворка в двух вариациях

Давно хотела приготовить эти мидии, недавно прочитала кучу рецептов и нашла два интересных для себя. Это мидии под соусом бешамель и в масленичном соусе. Естественно, рецепты доработала под себя.

Итак, нам понадобятся мидии, у меня такие:

Размораживаем их. Теперь заливаем их водой, промываем, только очень аккуратно, т.к. створки очень хрупкие. Отделяем мясо от створки, каждую мидию промываем от песка, удаляем водоросли. ыкладываем на противень створки.

Мидии в полустворка в двух вариациях

А теперь делаем соусы. Для Бешамель вам понадобится масло сливочное (у меня с чесноком) 30г, столовая ложка муки, молока 0,5 стакана. Растапливаем масло, добавляем муку, немного обжариваем и заливаем молоком. Добавляем немного соли, хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. Берем створку, немного соуса, сверху створку и еще соус.

Второй соус готовится еще проще. Берем масло (у меня было от морепродуктов, граммов 50), пару зубчиков чеснока давим через пресс, добавляем смесь трав или специй около столовой ложки. Солим немного, добавлем лимонный сок з 1/4 лимона, немного зелени (у меня петрушка и укроп). Все перемешиваем, окунаем каждую мидию в этом соус и кладем в створку.

Сверху посыпаем сыром и в духовку на минут 10. Готово!

С вином это прекрасная закуска или салат, на столе выглядит очень красиво, и очень вкусно!

30.10.2017
Я_Наталька,

Новосибирск

Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Егор1965 (26/11/2017)

Попробую такое сделать, спасибо за рецепт :)

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Новый год]

Флешмоб «36 подарков». Почему это не работает?

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Яблоня ... том 2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Нужны фотографии для сайта Сибмама (Фотофорум. Все о фото)1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)Салат с редькой (Кулинарный форум)Где купить ёлку/сосну? (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Розы - часть 23 (Наш цветник )А НГ чудеса продолжают происходить, и дети по прежнему их ждут ( Благотворительное родительское движение Сибмама)

Форум

Объявления

TAOBAO,1688,WeChat,Poizon,AliExpress и др. 5-10%!Курс15,9! (Зарубежные покупки)🌺🌺🌺ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🌺🌺🌺 (Коммерческие предложения)Постельный рай. (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)*НаТаЛи + ДОЗАКАЗ *СимаЛенд *СаДоВоД СТОП 22.12 -стр 707 (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)SH🌏PN🌏NST🌏P 🎄 Рождественские распродажи 🎄 (Зарубежные покупки)Таобаошоппинг. Любые товары с интернет площадок Китая. (Зарубежные покупки)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Мидии в полустворка в двух вариациях

Ваш комментарий