Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Торты и пирожные
Миндальные корзиночки с малиной
Начинается сезон замечательной вкусной ягоды - малины. Порадуйте себя и своих близких этими вкусными корзиночками.
Для теста:
- 250 г муки
- 100 г сахара
- 100 г миндаля
- 1 желток
- 180 г сливочного масла
- 4 столовые ложки холодной воды
Для начинки:
- малина
- 100 г темного шоколада
Духовку разогреть до 180 градусов. Масло нарезать кусочками или натереть на терке. Миндаль подсушить на сковороде и мелко измельчить. Замесить тесто, дать полежать. Раскатать тесто. Вырезать кружки кольцом подходящего диаметра. Я вырезаю кольцом, диаметром меньшим верха формочек. Раскатываю тесто толщиной 5 - 7 мм. Затем укладываю кружки в формочки и разминаю тесто руками до верха формочки. Чтобы дно корзиночки не поднялось, насыпьте в формочки с тестом немного крупной фасоли.
Выложенные тестом формочки поставьте на противень и выпекайте корзиночки в духовке 15-20 минут. Корзиночки полностью охладите при комнатной температуре и выньте из формочек. Шоколад растопите и нанесите на дно и внутренние бортики корзиночек. Ягоды выложить в корзиночки. Можно украсить миндальными хлопьями. У меня получилось 22 корзиночки.
06.07.16,
Gerbera_Z,
Новосибирск