Кулинарная книга. Рецепты »
Рыба и морепродукты »
Морепродукты
Миу (mihoen) с мясом и креветками
- 250гр миу (рисовая лапша)
- 75гр. креветок
- 200гр.свинины (я готовила без неё)
- 1 большая луковица (я брала лук-порей)
- 1 зубок чеснока
- 400 белокочанной капусты
- 150гр. tauge (перевода вот этого ингредиента я не знаю, только он часто используется в китайской кухне - белые побеги с ростками, мне сказали, что это проростки бобов). Будет возможность сделаю фото и выставлю здесь.
- кетчап (это не описка, именно кетчап, китайский соус. Кстати никогда не встречала кетчупа в китайской кухне)
- перец, соль, лимонный сок, оливковое масло.
В кипящую воду бросить лапшу и выключить огонь. Дать постоять три минуты, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
В горячем масле обжарить мясо кусочками, добавить мелко нарезанные овощи, креветки (если они сырые), каплю кетчапа, перец, соль. Потушить до готовности овощей. Добавить лапшу и креветки (если они уже готовые). Прогреть всё, в конце добавить лимонный сок.
А это фото кетчапа, для наглядности.
13.01.11,
eloga,
Nederland