 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица » Блюда из птицы
Мясной хлеб из куриного фарша Муж приготовил очередной вкусный шедевр. Рецепт простой, результат восхитительный. В холодильнике может храниться до пяти дней. Если понимаете, что не осилите, лишнее уберите в морозилку.
Для начинки можно брать всё, что хочется: болгарский перец, сыр,яйца, оливки, маслины, грибы и пр. Количество зависит исключительно от личных пожеланий. Фарш и молоко перед замешиванием должны быть очень холодными, температура ниже 12 градусов, посему оные продукты помещаются в морозильник до первого схватывания. Не исключено, что при вымешивании фарша под резиновую перчатку понадобится шерстяная.   Буду всё писать пошагово. В холоднющий фарш засыпается соль, специи, выдавливается чеснок.   Заливается молоко и масса тщательно вымешивается. Мы жадные и обжористые, посему в кастрюле 3 кг курятины.   У нас 3 вида хлеба, делим фарш на 3 части. Первый без начинки сразу в смазанную растительным маслом форму.  С сырным тоже всё понятно...  В сложносочинённом хлебе яйца выкладываются на подложку, потом благополучно сверху заваливается оставшимся фаршем. У яиц можно обрезать попки, чтобы лежали плотнее...  Питомцы к запеканию готовы..  Готовим на 85 С с конвекцией (но можно без неё). Через 1-1,5 часа в тело мясного хлеба втыкаем щуп. Если тела разнокалиберные, то в самое тощее. Температура готовности внутри хлеба 70 градусов. Хлеб вытаскивается из форм, а дальше по желанию смазывается взбитым белком, посыпается тмином и кориандром и обратно в самый верх духовки на 3-5-7 минут, в зависимости от того, какую корочку предпочитаете. Ммммм...  Ну и зелени до кучи.  Главный дегустатор в ожидании готовности продукта.
 27.03.2023
Angol
Новосибирск 
 |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))... Зима не за горами ... ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ваш завтрак (Кулинарный форум)
Объявления
Комбинезон Джинсовый на мальчика или девочку (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Рубашка на мальчика белая (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Эльза. Свинка Пеппа. Мешок для игрушек. (Детские товары (ДО) в Новосибирске)НОВЫЕ и в ОТС вещи на девочку 152-157 см (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Женская обувь 40 и 41 размера, кожаная (Обувь для взрослых (ДО))Вещи импортные и обувь на девочку 122-128, 134-140, 146 и 151 см (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Детские игрушки, пазлы, настольные игры. Новые и в Отс (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Продам новые и в Отс женские и мужские вещи (Одежда для взрослых (ДО))Много импортных вещей Новых и Бу (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Отдам детское и взрослое (Отдам даром)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.