Кулинарная книга. Рецепты »
Закуски
Мясные рулетики
Это замечательная холодная закуска. Пробовала в гостях, подача была с разными видами сыра, мне понравилось. Начинка любая может быть, какая нравится. И колбасу/ ветчину/ сало заворачивают, сыр, вяленые помидоры, зелень и т.д.
- постная говядина
- растительное масло
Специи:
- адыгейская соль
- перец черный молотый
- приправа для мяса
- чеснок
- прованские травы
Начинка:
Полуразмороженную говядину порезала на тонкие пластины, через пищевую плёнку отбила с двух сторон. Натерла специями. Начинка разная: чернослив, курага, морковь. Свернула в рулетики, скрепила зубочистками, обжарила, протушила.
По вкусу очень понравился рулетик с черносливом. С морковью тоже понятно. А вот с курагой мне не понравилось, ее должно быть мало, получилось приторно, перебивает вкус.
10.01.2023
Земляничка
Московская обл.