Кулинарная книга. Рецепты »
Горячее: мясо и птица »
Блюда из птицы
Куриное филе "Мясо дракона"
Мясо Дракона - это куриное филе, довольно вкусное. Раньше оно мне казалось верхом совершенства, а теперь перешло на ступеньки пониже. Но все равно очень вкусное, особенно горячее, да с темным пивом.
На каждые 0,5 кг филе нужно:
- крахмал - 3 ст.л.
- майонез - 3 ст.л.
- яйца - 3 шт.
- горчица готовая - 1 ст.л.
- соль, перец, приправы - по вкусу
Филе помыть, просушить, обрезать все ненужное. Затем порезать на полосочки примерно 2 см. шириной и 4 - 6 см. длинной. Я длину делала больше. Сложить в чашку.
К нему добавить майонез, горчицу, крахмал, соль, специи ( я делаю приправу для курицы и шашлыка, паприку, перец красный и черный). Яйца в чашечке немного взбить, добавить в чашку и перемешать.
Накрыть чашку пленкой и дать мясу промариноваться несколько часов, лучше на ночь, в холодильнике. Жарить на сковороде в раскаленном масле до готовности. Доставать из чашки на сковородку вместе с соусом.
21.05.2022
Варвара Плюшкина
Искитим