Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Кексы и маффины
Морковный постный кекс с яблоками и медом
-
1 морковь,
-
1 яблоко,
-
200 г сахара,
-
100 г растительного масла,
-
400 г муки,
-
1 ч. л. соды (без горки),
-
щепотка соли,
-
мед (100 г, не больше), грецкие орехи или кунжут.
Яблоко и морковь очистить, натереть на терке. Добавить масло и сахар. Оставляем на 15-20 минут, чтобы морковь и яблоко дали сок.
Когда время истечет, духовку разогреть до 180 градусов. Добавить к морковной смеси просеянную муку с содой и солью. Замесить густое тесто.
Противень смазать растительным маслом, выложить тесто. Поставить в духовку на 40 минут. Готовность проверить зубочисткой - должна быть сухой.
Еще горячий кекс разрезать пополам повдоль, смазать медом, накрыть второй половиной. Смазать ее также медом, посыпать рублеными орехами или кунжутом.
У меня был густой гречишный мед, я его немного разогрела в сотейнике, добавив столовую ложку воды.
Приятная сладость для тех, кому нельзя яйца и молоко.
13.04.2014
Кольцово
Torero
Морковь - дело наживное!
Надо попробовать рецепт,взяла на заметку.
на вид очень аппетитно, кончилась морковь дома, так бы прямо сейчас испекла