Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Пироги и пирожки
Морковный пирог со сгущёнкой
Тесто:
- масло сливочное – 100 г
- сахар – 2 ст.л.
- яйцо – 1 шт.
- мука - 160 г
- разрыхлитель – 1 ч.л.
Сливочное масло растираем с двумя ст.л. сахара, добавляем яйцо, муку, 1 ч.л. разрыхлителя. Замешиваем тесто, распределяем по форме и убираем в холодильник.
Заливка:
- морковь варёная – 300 г
- сгущёнка – 1 банка
- яйца – 3 шт.
- корица – 1 ч.л.
- имбирь – 0,5 ч.л.
- мускатный орех – небольшая щепотка
Варёную морковь перемалываем в пюре. Взбиваем яйца, добавляем сгущёнку, морковное пюре и перемешиваем. Добавляем специи. Выливаем заливку на тесто и в духовку. Время приготовления зависит от вашей духовки. У меня это заняло минут 40 при температуре 170.
Немного напоминает американский тыквенный пирог. Вкусный и ароматный.
12.12.2018
Red clover,
Новосибирск