 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Десерты
Мороженое с корицей и сливами
Смешать сахар, сухое молоко в сотейнике, влить 300 мл молока, довести до кипения при постоянном помешивании, чтобы комки разошлись. В сотейник положить палочки корицы, переключить на маленький огонь, кипятить 10 минут. Палочки корицы вынуть.
Оставшиеся 50 мл молока смешать с кукурузным крахмалом, влить в корично-молочную смесь, помешивая довести до кипения на сильном огне. Это будет основа мороженого. Если нужно смесь процедите через сито и остудите до комнатной температуры. Это можно делать долго - накрыть емкость с основой закрыть пищевой пленкой и оставить на несколько часов. А можно быстро - емкость поставить в таз с холодной водой и переодически помешивать, чтобы на поверхности не образовывалась пленка.
Палочки корицы можно отмыть от молока под проточной водой и теперь уже использовать для сливовой части мороженого. Сливы помыть, разрезать пополам, удалить косточки. Выложить в сотейник, засыпать сахаром. Поставить на средний огонь. Как сливы дадут сок, положить палочки корицы, уваривать до испарения жидкости 10-15 минут. Корицу убрать, сливы пюрировать блендером до более однородного состояния. Оставить остывать.
Сливки взбить в белую устойчивую пену, смешать аккуратно с основой мороженого. Затянуть пленкой или закрыть крышкой и поставить в морозилку на 6 часов. Через каждые 40 минут перемешивать мороженое ложкой.
Перед последним перемешиванием выложить полвину сливового пюре на мороженое и перемешать не очень тщательно. Оставшееся пюре выложить на мороженое и поставить обратно в морозилку. Лучше не смешивать сразу всю сливовую часть с основой, так будут выразительнее сливовые прожилки в мороженом. 
 Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Тюмень и Тобольск (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Расскажите мне про Сахалин... (и не только) (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Алоказия (Цветы и домашние растения)Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Готовим в микроволновке (Кулинарный форум)Нетривиальный пэчворк (Пэчворк, квилтинг,- лоскутное шитье)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Колеусы. Прекрасный цветок! Шикарная зелень! (Наш цветник )
Объявления
С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)TAOBAO,1688,WeChat,Poizon,AliExpress и др. 5-10%!Курс15,9! (Зарубежные покупки)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)🔥🔥🔥 USA •UK • ITaLY • next • intrend • Nike (Зарубежные покупки)🍄*САДОВЫЙ ДВОР*КЛУБНИКА ЗКС предзаказ, ЛУК СЕВОК (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)💛 💚 💛 💚 💛 ___ ЭНГРОС - Клубные цены ___ 💚 💛 💚 💛 ㈏ (Коммерческие предложения)Профессиональная косметология ~ Белье ~ (Коммерческие предложения)💋💋 КОСМЕТИКА разные бренды Корея, МНОГО В НАЛИЧИИ (Коммерческие предложения)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.