 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Рецепты для хлебопечки, мультиварки, аэрогриля и других приборов » Рецепты для мультиварки и скороварки
Нут в остром соусе с овощами в мультиваркеБывает, знаешь о каком-то продукте немало хорошего, а вот приготовить его никак не удаётся. Так я видела много рецептов с нутом, даже купила упаковку. И на этом дело застопорилось. Потом Vikany так вкусно написала рецепт хумуса, что я в этот же вечер приготовила его. С тех пор нут частый гость на нашей кухне. Хуммус вкусный, питательный и лёгкий. Но всё же он - дип, закуска, а в морозы хочется горяченького. В поисках нового я решила приготовить нут в мультиварке. На манер так понравившейся мне фасоли в банках. В красном остром соусе с овощами.
 Результат порадовал как вкусом, так и видом. А то, что на приготовление ушло неожиданно мало времени и сил, добавило радости.
Я добавила:
Нут предварительно замочила в холодной воде ( примерно на 4 часа).
Промыла, поместила в кастрюлю мультиварки, залила холодной водой, установила режим «плов-тушение», клапан скороварки закрыла, время 30 минут + на остывание.
Остывшую воду слила, добавила лечо, томатную пасту, соус чили и соевый соус, растительное масло. Перемешала и поставила еще на 30 минут в режиме «плов-тушение», (клапан скороварки закрыт).
Горячий соус на вид не такой, как на фото - он более жидкий. Через час, примерно, он загустел и стал похож на глазурь.
Есть можно как горячим, так и остывшим. Если у вас нет домашнего лечо - можно взять покупной. Или приготовить самой.
Лук, морковь, болгарский перец нашинковать и пассировать на режиме «жарка» 5-10 минут на растительном масле. Добавить томатную пасту, соль. Потушить до полу-готовности овощей (в моей мультиварке это 5-7 минут).
Залить отваренный нут смесью, добавить горячей воды до нужной консистенции и готовить, как описано выше.
Соус должен прикрывать нут примерно на 1 см, потому что хорошо впитывается.
Томатную пасту, чили соус и соевый соус добавляю для более гармоничного, насыщенного вкуса и остроты. Вы можете сами выбирать, насколько насыщенным будет ваше блюдо.
Нут при приготовлении в мультиварке остаётся целым, красивым и очень нежным. Буквально тает во рту, не рассыпаясь, как бывает при длительной варке в кастрюле.
Если вы решите готовить традиционным способом, в кастрюле - тушите на медленном огне, не допуская кипения.
29.01.2014
Новосибирск 
  |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Звериный фото-флешмоб: с 01.04 по 30.04 (Животные)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Французский бульдог (Собаки и щенки)А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Цветик-первоцветик (Наш цветник )АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Салаты с зеленью (Кулинарные флешмобы)Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)
Объявления
Новая юбка; гетры (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Новая демисезонная куртка р.152 (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Курточки весна (Одежда для взрослых (ДО))Нужности: подушка, Икея, салатники, фруктовницы (Товары для дома и семьи. (ДО))Халат, куртка Icepeak, шлем, джинсы, бриджи (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Джинсы, штаны, футболки мальчику (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Ботинки деми нат.кожа 37 размер. Одежда для школы. (Пункт обмена и проката)Наполнитель для кошачьего туалета (Объявления. Животные. Покупка, продажа, обмен и др. )Фирменная одежда для мальчиков! Снизила цены (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Продам обувь для мальчика,р.38-40,обновила 15.10 (Подростковая обувь от 37 размера (ДО))
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.