Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки

Хрустящие огурцы

Хрустящие ароматные огурчики.

огурцы
лист хрена
лист смородины
лист дуба
зонтик укропа
перец душистый горошком
перец черный горошек
болгарский перец
морковь
чеснок
острый перец
зёрна горчицы

Маринад на 1 литр воды:

1 столовая ложка со средней горочкой соли
5 столовых ложек сахара
1 чайная ложка уксусной эссенции 70% или 50 мл уксуса 9%

Огурцы на пару часов замочила. На дно банки положила чистые листики смородины, хрена, дуба, зонтик укропа, резаный чеснок, душистый перец горошком и черный перец горошком. Зерна горчицы не положила на этом этапе! *

Морковку нарезала кружочками (можно любую нарезку), сладкий перец колечками, острый перчик тоже колечками, семена убрала.

Если огурчики маленькие, то овощи-огурцы-овощи-огурцы-овощи. У меня крупные огурцы, поэтому овощи на дно, сверху и между огурцами.

Залила кипятком на 20 минут. Потом воду слила, еще раз кипятком на 20 минут. Пока огурцы стоят, кипятим маринад из воды, сахара и соли. После того, как вторую воду слила, в банку засыпала зерна горчицы, влила ложечку эссенции, залила горячим маринадом, закатала. Банки перевернуть и поставить до остывания под "шубу".

* Не кладу сразу зерна горчицы, т.к. они будут выливаться с водой для горячей заливки.

1 литр маринада - на две литровые банки огурцов.

06.08.2024

Мираж

Новосибирск

огурцы, маринование

Показывать сначала старые

Dinarina (25/08/2024)

Здравствуйте! По тексту вливаете ложечку эссенции в банку, на фото банка литровая… 1 чайная ложка эссенции на 1 литр маринада или на 1 литровую банку?

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Огурцы соленые "Как бочковые" с горчицей

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Розы - часть 23 (Наш цветник )Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Распродажа авиакомпаний 2026 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)В доме пахнет пирогами... (Кулинарный форум)Осень настала... Снова осень закружила карусель мелодий (Фотофорум. Все о фото)Флешмоб Время путешествий: "Уютно" (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Ах, как вкусно! (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Хрустящие огурцы

Ваш комментарий