Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки
Маринованные огурцы "как у тётушки"Этот рецепт мне дала мужнина двоюродная тетка, когда я была у нее в новогодние каникулы. Огурцы были очень вкусные, как малосольные, ароматные. Надеюсь у меня получились такие же.
На банку 1 литр:
Маринад:
Огурцы помыть и отрезать попки. Банки подготовить. Положить огурцы в банки. Залить кипятком буквально на 5 минут, слить. В банку сложить чеснок, перец горошком, семя горчицы, кориандр, лавровый листик, зонтик укропа и кусочек листа хрена. А сиреневое сверху - это засушеные цветы душицы (орегано), люблю душицу в засолке. Это лично моя добавка. Приготовить маринад: в кастрюлю налить 1,5 л воды, добавить сахар, соль, уксусную кислоту. Как закипело, налить в банки, накрыть крышкой и поставить стерилизовать в кастрюлю . Предварительно застелить дно тканью, воду наливать теплую до плечиков. Как только закипело, сделать потише и кипятить 10 минут. Закрутить крышки, перевернуть до остывания. 04.08.2022
Варвара Плюшкина
Искитим
Варвара Плюшкина
Идея, получается, в сладком рассоле, а специи уже кому как нравится. В этом году тоже сделала, и пару баночек уже открыли. Интересно, что в одной огурцы хрустят, в другой - нет, хотя объем банок одинаковый, стерилизовались в одной емкости и одно время. Может от сорта огурцов еще зависит.
Сална
Да, с горчицей вкусно. Тётка ещё листья хрена и смородины делает. Зато не делает семена горчицы и кориандр. У неё набор специй с тех времен остался))
Варвара Плюшкина
Увидела Ваш рецепт и захотелось подтвердить, что действительно, вкусно очень - огурцы не кислые, а со сластинкой. А болгарскими эти огурцы зовутся, если верить всезнающему инету, с советских времен. Но там кто как извращается: кто морковь и лук добавляет, кто так, одними специями обходится. Мне очень понравилось с зернами горчицы, вкус приятный.
Моей тётке почти 80 лет, так она маринует с советских времен не зная об нынешних по-болгарски)).
Это же огурцы по-болгарски. Делала в прошлом году, прекрасно стояли при комнатной температуре. Только я не заливала на 5 минут кипятком, сразу ставила на стерилизацию. Очень вкусные!
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Эустома (Наш цветник )Шопперы из старых джинсов (Хвастушки рукодельниц)Мой пэчворк (Хвастушки рукодельниц)Отдых в Белокурихе - 2 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)
Объявления
Короткая модная дубленка на 42/44, состояние новой вещи! (Одежда для взрослых (ДО))Новые туфли лодочки Витторио Виржили 39р-р Италия (Обувь для взрослых (ДО))Корректор осанки ортопедический Орлетт Германия 120-140 рост (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Зимняя куртка Lenne 122, на мальчика, актив. 330г утеплитель (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Отдам детское и не только (Отдам даром)Отдам разное (Отдам даром)Фирменные вещи для девочки (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)!!! Уроки игры на фортепиано, синтезаторе. Сольфеджио. (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Общая тема - детская ортопедическая обувь (Барнаул ДО Обувь для детей)Спортивная детская одежда и обувь (Барнаул. ДО Детская одежда )
|