Все ингредиенты смешать до однородной массы. Муку добавляем постепенно. Оладики-смайлы я пеку на сковороде для оладьев.
Выпекать на разогретой сковороде, разложив тонкие ломтики моцареллы в середине и слегка утопив сыр в тесте.
Примечание: на специальной сковороде очень удобно печь оладушки. Можно и десертные и закусочные. Из любого теста всегда получаются аккуратненькие и вкусные.