Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Блины и оладьи, блинные пироги
Воздушный, пышные оладушки, а эффект, когда виноградинки лопаться во рту и отдают свой сок- непередаваем. Эти оладьи часто украшают наш завтрак в виногдадный сезон.
- 0,5 литра теплого кефира
- 1 яйцо
- 2-3 столовые ложки сахара
- щепотка соли
- виноград без косточек( Киш- миш)
- 0,5 чайной ложки соды
- 2,5-3 стакана муки
- растительное масло для жарки
Влить в миску кефир, добавить яйцо, сахар, соль и хорошо перемешать. В муку добавить соду, просеять муку с содой и добавить в кефирно- яичную смесь, добавить виноград и хорошо вымешать тесто, тесто должно получиться вмеру густое. Дать тесту постоять минут 10, по прошествии этого времени разогреть сковороду с толстым дном, налить растительного масла. Зачёрпываем тесто с краю и выкладываем ложкой на сковороду. Огонь должен быть средний или чуть ниже среднего. Жарим оладьи с двух сторон до красивой румяной корочки, можно оладьи в процессе жарки закрыть крышкой.
26.10.2018
Ксеньчик,
Новосибирск