Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Блины и оладьи, блинные пироги
Оладьи с сыром, зеленью и семенами подсолнечника
- кефир - 2/3 стакана
- яйцо куриное - 1 шт.
- сыр твердый (пармезан, грюер, пармеджано) - 15 граммов
- жареные семечки подсолнечника - 2 столовых ложки
- рубленая зелень (петрушка, базилик, тимьян) - по вкусу
- картофель отварной маленький - 1 шт.
- масло рафинированное - 1 столовая ложка
- соль по вкусу
- смесь перцев по вкусу
- сода на кончике ножа
- мука кукурузная - 1 столовая ложка
- мука пшеничная - 3 столовых ложки
Картофель отварной размять вилкой. В чаше смешать вилкой кефир, яйцо, масло рафинированное, соль, перец, соду. Сыр натереть на средней терке. В кефирно- яичную смесь всыпать муку, хорошо размешать. Затем в тесто вмешать картофель, сыр, семна подсолнечника, зелень.
Выпекать на предварительно разогретой сковороде. У меня специальная сковорода для оладьев.
Подавать со сметаной и оливками в масле.
04.10.2018
Haruka,
Новосибирск