 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Блины и оладьи, блинные пироги
Оладьи со щавелем По вкусу - приятная кислинка. Если хочется пирожков со щавелем, но некогда возиться - выручат оладушки.
Тесто для оладьев всегда готовлю с вечера, оно должно постоять несколько часов (не меньше, чем ночь), чтобы дошло до нужной консистенции. Получается пышное, как на дрожжах. Простоквашу, яйцо, сахар, соль, муку соединить.
Хорошо вымешать и оставить в теплом месте на ночь. Прикрыть салфеткой.  Простокваша или домашний кефир - обязательно, так как на молоке/сметане из магазина тесто не будет бродить и не будет пышным. Сделайте сами простоквашу - и оладьи вас не подведут. К утру тесто будет пышное, идёт брожение, сахар перестает ощущаться. Так готовлю оладьи много лет. Совет про заводить тесто с вечера - взят от Гвинет Пэлтроу. Так ее папа делал. Это главная фишка. А вторая фишка - простокваша . До этого дошла сама, так как оладьи делаю очень часто . Советовала как-то девочкам из болтушки, когда была тема про оладьи, но все решили что лучше делать на соде и кефире. Может, здесь мой совет поможет. То есть изначально сквашенный продукт в тесте, чтобы быстрее начался процесс брожения. И подпитка сахаром. При том, что дрожжей в тесте нет, тесто будет пышным. Утром вымытый и высушенный щавель мелко порежьте, и добавьте к тесту, ещё пару ложек сахара и хорошо размешайте.  Выпекайте оладьи как обычно.
 27.07.2023
AstiMarta
Новосибирск 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Цветик-первоцветик (Наш цветник )Розы - часть 23 (Наш цветник )Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Расскажите мне про Сахалин... (и не только) (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Япония (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Варенье (Кулинарный форум)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Казань. (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))
Объявления
🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)Шопинг Япония\Китай\Налич 3-4 пост (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ (Зарубежные покупки)TAOBAO,1688,WeChat,Poizon,Пиндуодуо и др. 5-10%!Курс12,5! (Зарубежные покупки)💐💐💐🪻🪻🪻ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🪻🪻🪻💐💐💐 (Коммерческие предложения)НаиЛучшая офисная одежда. Рождество 2026 (Коммерческие предложения)SHOPTOP BRANDS. Выкупаем лучшее. Официальный байерский сервис (Зарубежные покупки)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖--🔥 Акция минус 5️⃣0️⃣ %стр1 🔥 (Зарубежные покупки)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.