Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
|
Кулинарная книга. Рецепты
Кулинарные ошибки
Как говорится, не ошибается тот, кто не пробует. Кулинария - хобби, доступное каждому, и каждому же доступно совершить ошибку на кухне и рассказать об этом!
Подборка с форума
- Ребенок накидал в суп пластилин, и подруга не сразу это обнаружила, он уже успел расплавиться.
- Вчера сделала очень вкусный коктейль. Молоко, мороженое, все в миксер, взбила, пью. Только я палочку забыла из мороженого вынуть. И коктейль был с опилками.
 Моя знакомая года 4-5 назад делала сосиски в тесте (а кто помнит, они были в вакуумной упаковке по 10 штук). Так ей попалась пачка, в которой и каждая сосиска была в обертке, и она этого не заметила. Итог: семья ела тесто, а потом начинку!- У меня сестра на заре своей замужней жизни запекла курицу в духовке. Курица была покупная, потрошёная, причем все внутренности, которые съедобные, были аккуратненько упакованы в мешочек и обратно в курицу засунуты. Ну вот так она ее в духовке и запекла. Была курица с целлофаном.
- Я как-то борщик сварила, добавив концентрированной уксусной кислоты, думая, что она разбавленная, муж мне много лет припоминал, как я его отравить пыталась!
- Был у меня случай. Решила я сделать шашлык в микроволновке. Нашла рецепт соуса. Замочила мясо, поставила его на холод на положенное время. Потом засунула в СВЧ. Чувствую по запаху - что-то не то. Смотрю, а я вместо уксуса в соус налила эссенцию (причем бутылку). В общем, мы потом всем семейством гуляли часа два, пока квартира проветривалась.
- Моя сестра двоюродная родилась в период дефицита детского питания. И вот однажды бабушке с дядькой удалось урвать упаковку чего-то непонятного. Ну, сестра росла, а коробка стояла. На коробке малыш был изображен. Бабушка решила использовать смесь и приготовить пирог. Завела тесто, засунула в духовку. Вытаскивает через положенное время. Смотрит на листик - что-то непонятное, слабо похожее на пирог. Я смотрю на коробку с изображением малыша и читаю: "Детский стиральный порошок".
- Тетя моя рассказывала: у порошка стирального пакет порвался, она его пересыпала в банку и поставила на шкафчик (в коридоре). Наварила еду сыну (уже студент), уехала по магазинам. Сын решил (сроду такого не наблюдалось) блины постряпать и задействовал порошок вместо муки. Один раз тесто завел - прилипает к сковороде, вылил, второй раз завел - опять прилипает. Плюнул на это дело - "мука" уже закончилась...
- А у меня было следующее, возраст 10-11 лет: мама состряпала коржи и сделала крем заварной. Мне дали задание в крем добавить какао и собрать торт. Я вместо какао в крем положила корицы (у нас зачем-то ее был большой мешок), количество, конечно, огромное, чтоб крем стал коричневым. Спасло то, что вечеринка была для взрослых, к торту было уже выпито немало, но все равно все удивлялись необычному вкусу.
- Когда мне было лет 9, мама сварила бульон из целой курицы (на всю семью), ну и оставила бульон остывать. Потом, когда пришло дело суп варить, она вместо белокочанной капусты (не оказалось дома) бросила синюю капусту, дальше картошку и т. д. Так вот, когда мама стала наливать суп - курица оказалась ярко-синей! В общем-то, съедобно было, только вот цвет смущал, но, как любой ребенок, я есть отказалась!
- Нам с подругой лет по 12 было. Задание в школе дали - испечь торт. Ха! Легко! Моя тётя вкуснющий делает, практически из ничего. "Негр" называется, из смородинового варенья. Чего там? Яйца, мука, варенье, сода. Пустяк ведь :-) Главное, чтоб поднялось. А для этого соды надо чуть побольше положить. А ещё у меня мама соду всегда гасила уксусом.
В общем, у подружки не оказалось смородинового варенья. Зато было облепиховое :) В общем, реакция уксуса, облепишной кислоты и пары столовых ложек соды (с горкой, не жалко ведь!) была такой устрашающей! Тесто начало подниматься! Ух ты! Здорово! А потом ещё... и ещё... я вспомнила мультфильм про то, как мальчонка кашу варил... Да-да... Тесто вылезло из кастрюли, полезло на стол, залило весь стол и табурет. Мы его черпали сначала ложками, потом ладошками. В общем, оно оказалось на полу.
То, что смогли собрать, запихнули на лист. Постряпали. Коржик вышел как-то не очень... Хм... Миллиметра два толщиной, и какой-то сухонький. И кислющий... И страшного оранжевого цвета.
- Лет по 15 или 16 нам было. Пришла в гости подружка с новым мальчиком. Мы решили кофею напиться. Сервиз достали. Кофе варить все умели только теоретически. Но где-то слышали про две ложечки кофе. Ну, и насыпали эти две ложки. На кофейник воды. Такой, чкаловского производства, из нержавейки. Угощаемся кофе, новый мальчик говорит: "Да, по вкусу напоминает кипяченую воду".
- Мне было лет 10, и надумала я поджарить родителям картошки. Четкая ассоциация с жаркой картошки - чтобы в сковородке шкварчало. Не придумала ничего другого, как пожарить картошечку в... воде (ну она же здорово подпрыгивает на раскаленной сковороде).
- Я, когда мне было лет 8, после школы пришла домой. Мама сварила суп, а кастрюлю поставила у окна (зимой было дело), я решила воспользоваться кастрюлей в качестве приступки, чтобы залезть на подоконник, встала на нее, и суп, конечно, пролила на пол. Чтобы мама не ругалась, я собрала суп обратно в кастрюлю половой тряпкой :-) Но мама как-то догадалась, что суп несъедобен.
- Как-то мы с сестренкой решили бабушке вкусный чай заварить. Полазили по шкафчикам, нашли всякие травки, поспорили в выборе ароматов... Короче, в итоге сделали чай с сушенным укропом.
- Мы с мужем перед новым годом решили изготовить холодец. Перевернули весь интернет, начитались рецептов. Так как никак не могли определиться, из чего его сделать, пошли на рынок и накупили там всего подряд - и курицу, и ноги свиные, и мясо, и хвосты чьи-то. 30-го числа вечером решили готовить. В общем, как-то мы пропорции не рассчитали, и когда стали его варить, у нас получилось где-то кастрюль 5 со всем этим мясом. Пока мы всё это ставили да чистили, как-то неожиданно наступила почти ночь. А холодец надо варить. Если выключить, то не успеет свариться. И вот мы всю ночь по очереди вставали, смотрели за этим мясом, почти не спали в итоге. На следующий день надо было мясо разобрать на кусочки. Глядя на наши объемы, мы поняли, что НГ у нас просто не будет. В общем, когда добрые люди марафетились и отсыпались, мы ковыряли это мясо. В итоге холодец получился вкусный, но впору было ходить по подъезду и соседям его раздавать. Теперь каждый НГ это вспоминаем. С тех пор ещё ни разу не готовили. Наварились холодца.
- Я раз готовила шарлотку, с подружкой заболталась и забыла муку добавить. Даже не заметила, что тесто какое-то не такое. Получился омлет с яблоками.
- Однажды, еще в студенчестве, муж был дома, а у меня были весь день пары. Решил он меня пожалеть и приготовить мне ужин! Заметим, что я его на кухню пускаю только поесть. Конечно он очень старался, варил мне суп! Накидал в кастрюлю бульона гречку, рис, пшено, перловку, всего по стакану! Плюс картошку настрогал. К моему приходу суп был таким, что не то что поварешку не воткнешь, туда гвоздь не забьешь. Этой массой можно было убить. Я когда кастрюлю тащила в туалет, чуть не надорвалась.
- Было мне лет 12-13, решила порадовать родителей винегретиком, поставила варить овощи, все как положено: картошка, морковь, свекла. Варю, только вонь стоит нестерпимая, все пришли с работы, а в квартиру зайти нельзя. Никто не поймет ничего, пока не достали овощи, картошку, морковку, свекла только не свеклой оказалась, а черной редькой, я ее полтора часа варила.
- В прошлые выходные фаршировала перцы, и для них решила сварить хороший насыщенный бульон. Сварила, мясо от костей отделила и в блендере бульон с мясом перемешала. Морковку + помидор + лук + сметанка и приправки, шикарный бульон вышел - прелесть! Затушила в нем перцы, все путем, перцы тоже вышли улётные. На следующий день мама говорит: "Слушай, у тебя в бульоне стекло какое-то...". Да никакого стекла там и рядом не стояло!!! "Может, хрящик попался" - думаю, так ей и сказала. На следующий день история повторяется. Вынимаю перцы из бульона, мешаю его ложкой, так-с - на дне чего-то попадается. Сливаю бульон прочь, мама дорогая! На дне кастрюли мелкая россыпь от затычки блендера. Блендер у меня: чаша с крышкой, в этой крышке отверстие, и это отверстие закрывается затычкой-заглушкой из прозрачного пластика.И вот эту заглушку я и смолола почти, видно, не заглянув в чашу, слила туда бульон, сунула мясо и вперед! И ведь помню, что по стенкам что-то стучало, и затычку ещё не могла найти.
- Я как-то сварила целую кастрюлю вкуснючего борща, когда он уже был почти готов, решила перца подсыпать, продавался такой перец - смесь перцев в пакетике, случайно пакет перепутала и щедро насыпала в суп молотый имбирь, не заметила, а потом налила себе тарелку. Никогда так не делайте, суп весь пришлось вылить в унитаз, а я потом пару лет имбирь вообще есть не могла. Вкус тошнотворный.
- Не знаю, у кого как, а у нас в семье при лепке вареников/пельменей принято делать "счастливый", ну так вот, будучи совсем маленькой, я решила слепить счастливый пельмешек с мылом. Счастье обнаружилось при варке :)
- Как-то к нам заглянул сосед и передал только что выловленную щуку, нам на ужин. Ну, я, не долго думая, решила приготовить этот самый ужин сама. Мысль у меня была благородной - мама придет, а ее уже ждет рыбка жареная!!!
Печь газовая как раз на уровне моего лица, итог - при зажигании я спалила челку и пряди у висков, но это меня не остановило. Рыбу, в каком виде она плавала, в таком и порезала, это все кинула на сковороду. Только одно меня смущало - не получалась золотистая корочка, как у мамы! Когда рыба начала прилипать к сковороде (про необходимость масла я не догадывалась), я ее стоически переворачивала. На дне сковороды уже было достаточно прилипшей рыбной массы, и я решила, что это то самое состояние готовности, при котором "мясо от кости отходит". Все, ужин готов! Когда мои родители вернулись, моя довольная мордаха с опаленными ресницами, бровями и волосами им радостно сообщила о сюрпризе, что, естественно, уже повергло их в шоковое состояние. Но когда я перед ними поставила свой "шедевр кулинарии" с плавниками, чешуей, внутренностями и горелками, да к тому же еще и сырое, папа сказал, что ему срочно нужно вернуться на работу. Но я помню, как мама его одернула и сказала, что я очень старалась, и он не может уйти, не попробовав. Надо сказать, мои родители относятся к тем золотым людям, которые считают, что, если ребенок что-либо сотворил из благих побуждений, то он должен быть поощрен, вне зависимости от результата. Итог - я целый час сидела и с блаженством наблюдала, как мои усталые родители "за обе щеки" едят мой ужин. Они, конечно, почти все сьели, но вот уже на протяжении 25 лет мне это припоминают.
- Я вот с взбиванием белка от яиц один раз ввела свою бабушку в полный ступор. Вычитала в рецепте, что нужно взбить белок от яиц. Но я как-то и предположить не могла, что имеются в виду сырые яйца. Я взяла вареное, отделила белок от желтка и стала взбивать белок.
- Мне было лет 12, я решила приготовить суп, бульон был готовый, картошку, капусту покрошила, а вот лук и морковку когда обжаривала, то лук пережарился и стал черным! А когда я его высыпала в кастрюлю, он плавал на поверхности и напоминал сушеных насекомых. А вместо сушеного укропа (его я не нашла) я положила немного сушеного зверобоя, подумала, что это петрушка. В итоге мама с папой до сих пор мне суп с "тараканами" и зверобоем вспоминают!!!
Присылайте свои истории на dom@sibmama.info
О, Я тоже варила суп из краснокачанной капусты! Моё самое большое кулинарное фиаско! :-)
И я смеялась в голос, супер!!! Похожу, похожу, вспомню и сразу смех разбирает))
А мой муж однажды решил приготовить плов (у него случаются минуты, когда хочет САМ чего-то приготовить). Так вот я ему сказала, что делать, а сама чем-то занялась. Когда почувствовала запах горелого, у меня сразу закралось подозрение... Бегу на кухню - ну точно, про то, что рис надо залить водой, я сказать не подумала...
А мы со школьной подругой в 5 классе пекли пирог. Мы их часто пекли - у её родителей на балконе всегда стояли 2 мешка муки ... только в одном из них мука была клейстерная ... приготовили, отрезали по кусочку, откусили и тут же повыплёвывали, но выкидывать сразу не стали ... уж больно он красивый получился ... когда папа подруги пришёл с работы, он ... с аппетитом съел всё наше творение и даже глазом не моргнул ...
Спасибочки! Смеяллась до слёз.
Таких потрясающих историй про готовку еще ни разу не читала! Досмеялась до слез! :)))
смеялась в голос! Отличная подборка!
Очень понравилось! Смешно)))
|
|
