Кулинарная книга. Рецепты »
Овощные блюда
Запеченные овощи в рукаве
Получаются очень вкусные овощи. Вкуснее, чем запечь в форме. Беру свёклу, картошку, тыкву. Еще хорошо сюда идет корень сельдерея и репа, но сегодня их не было у меня. К ним хорошо подходит соус из печеного чеснока.
Все почистить и нарезать средними кусочками. Головку чеснока разрезать пополам. В картошку налить масло и хорошо перемешать, для того, чтобы она не слишком окрасилась от свеклы. Все сложить в пакет, посолить, добавить тимьян и розмарин, пакет застегнуть клипсой, проколоть дырочки зубочисткой и поставить в духовку.
Готовить при 180 градусов 1 час.
Готовые овощи выкладываю в чашу и перемешиваю с бальзамическим соусом. Он продается готовый, а я просто вывариваю уксус бальзамический до густоты.
Для соуса из запеченного чеснока надо достать из чеснока всю мякоть, соединить ее с творожным сыром (2 столовые ложки), сметаной (1 столовая ложка), мягкой горчицей (1/2 чайная ложка).
17.11.2018
Gerbera_Z,
Санкт-Петербург