Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Блины и оладьи, блинные пироги
Панкейки с творожным сыром
- творожный сыр Хохланд - 125 г
- яйцо - 1 шт (С0)
- молоко - 60 мл
- сахар - от 1 ч.л. до 1 ст.л.
- мука - 100 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль - 1/4 ч.л.
В миску сложила сыр, яйцо, молоко, сахар и соль, перемешала их блендером. В другую миску просеяла муку с разрыхлителем. Всыпала муку в жидкую смесь, замешала тесто. Оно получается довольно густое. Не нужно его долго размешивать, остались комочки - не страшно, они при выпечке разойдутся. Если вдруг у вас будет совсем густое - добавьте немного молока.
Дальше - как обычно. Разогрела сковороду, в центр вылила половничек теста и выпекала с каждой стороны примерно 1-1.5 минуты на сухой сковороде под крышкой. Появились пузырики - можно переворачивать.
Сложила стопочкой. Из этого количества получается 8 панкейков диаметром примерно 9-10 см.
15.05.2018,
ИРРА,
Новосибирск