Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Десерты

Апельсиновая панна-котта

 
Апельсиновая панна-котта
 
Нежнейший освежающий десерт с апельсиновой ноткой. Ароматный, в меру сладкий, тающий во рту.
 
  • 500гр 35% сливок
  • 200гр свежевыжатого апельсинового сока
  • 80гр сахара
  • 12гр желатина
  • цедра 1 апельсина
  • палочка корицы
  • палочка бурбонной ванили

Желатин замочить холодной кипячёной водой и оставить для набухания. Разрезать вдоль палочку бурбонной ванили, острием ножа вычистить семена.
Из апельсинов выжить 200 гр сока; с одного из плодов снять цедру и измельчить.

В сотейнике уварить апельсиновый сок с палочкой корицы до уменьшения в объёме на 1/2. Добавить сахар, сливки и бурюонную ваниль с семенами, довести смесь до кипения и готовить на тихом огне, помешивая, 10 минут. Добавить цедру, а затем снять сотейник с огня. Остудить смесь до t=85C, извлечь палочку бурбонной ванили и ввести набухший желатин, размешивая до полного его растворения. Разлить остывшие до комнатной температуры сливки по формам.
 
Апельсиновая панна-котта
 
Убрать в холодильник на 5 часов. Десерт подать с карамельным соусом! 
 
Апельсиновая панна-котта
 
 
12.06.2023
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Объявления
С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Таобаошоппинг. Любые товары с интернет площадок Китая. (Зарубежные покупки)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)Косметика, сладости, постельное, СИМАЛЕНД ОПТ!!! (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)КП2 - Япония, Корея (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)НаТаЛи *HappyWear*СимаЛенд *СаДоВоД СТОП 8.06-стр 1149 (Коммерческие предложения)🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)Женская одежда из НСК*Valentina,DStrend,LT,Charutti,Nikol (Коммерческие предложения)❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО❤️ (Коммерческие предложения)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)
Реклама