Картофель натереть на терке, сок слить, добавить одно яйцо и соль. Жарить паучков, как обычные драники. Выложить на салфетку, чтобы убрать излишний жир. Сверху на паучков, после остывания намазать "Алметте", или любым другим сливочным сыром, и положить пластину рыбки.