Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Печенье, вафли, пряники

Печенье из рисовой муки

Напишу рецепт моего печенья, от которого и наши личные, и приходящие дети в глубоком восторге.

В миску разбиваю два яйца (если нужно побольше теста, то три или четыре), туда же сыплю сахар (с полстакана примерно), соду 0,5 ч. л., иногда ванилина пакетик для вкуса (а могу, например, банан натереть или выжать чуток сока из мандаринки, или яблочка мелко-мелко покрошить - короче, как душа требует на тот момент, так и креативлю), и наливаю подсолнечного масла (наверное, ложек 5-6 столовых). Всё это тщательно смешиваю венчиком вручную, даже не взбиваю. И в эту массу в пару-тройку приёмов засыпаю рисовую муку. Тесто должно получиться примерно, как средней густоты сметана по консистенции (то есть не совсем жидкое, но и не такое, чтобы ложка стояла; если наклонить миску набок, оно должно медленно стекать вниз). И вот эту массу я переваливаю на смазанный подсолнечным маслом противень (у меня форма прямоугольная с невысокими бортиками, очень удобная), распределяю ровным слоем по всей поверхности и ставлю в разогретую на 180 град. духовку. Если в холодную поставить, результат будет такой же, просто выпекание больше времени займёт.

Печётся махом, по времени не засекала, но по ощущениям минут 10-15, а то и меньше. Когда верхушка подрумянивается, я форму достаю и прямо в ней ножом разрезаю получившийся корж - сначала на полоски повдоль, а потом на квадратики поперёк. После этого сразу лопаточкой приподнимаю квадратики с листа, чтобы не присохли ко дну, даю им чуток остыть и убираю по пакетикам. Такого объёма нам хватает на два дня, даже при том, что старшие мои понемножку к этим пакетикам прикладываются.

Мне прям спасенье - 15 минут, и вкусняшка всегда под рукой.

Печенье очень мягкое и нежное получается, почти как бисквит. Но если оставить на воздухе - быстро сохнет, так что укрывайте обязательно.
А хит сезона - синее или фиолетовое печенье. Если добавить смородину - будет синее, жимолость - фиолетовое.

Печенье из рисовой муки

27.08.18,
Заповедная,
Новосибирск

рисовая мука, печенье Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Заповедная (17/10/2018)

Да, Надь, из пшеничной получается текстура другая! А я как начала из рисовой печь, так мои отказались от пшеничной, носы теперь воротят.)))

nadia1984 (17/10/2018)

Готовила по вашему рецепту из пшеничной муки. Вкусно! Главное просто и быстро! Из пшеничной получается слегка клейкое печенье. Из рисовой, конечно, более воздушно.

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Воспитание]

Как научить детей помогать родителям?

[ВУЗ]

Минимальные баллы для поступления в вуз-2025: от Минобрнауки, Минпросвещения, Рособрнадзора… И о проходных баллах

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Печенье из рисовой муки

Ваш комментарий