Кулинарная книга. Рецепты »
Закуски
Печеночный пирог

- 0,5 кг печени
- 2 луковицы
- 2 стакана муки
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соли
- 2 стакана молока
- 1/2 чайной ложки гашеной соды
- 1-2 столовых ложки растительного масла.
Печень и лук перекрутить на мясорубке, добавить муку, яйца, соль, молоко, соду, растительное масло. Хорошо перемешать (лучше даже блендером), выпекать как блины. С каждой стороны примерно 40 сек, накрывать сковороду крышкой. Периодически нужно добавлять молоко, т.к. тесто густеет. У меня уходит почти литр. Каждый блин промазывать майонезом с чесноком. Сверху можно украсить петрушкой.

Очень вкусный пирог! Пользуется особой популярностью у детей,которые любят блинчики.
обалденный пирог.Первым делом исчезает со стола именно он...Даже сынок, который не ест печень, уплетает пирог за обе щеки!
Мы тоже такой делаем, только у нас в рецепте есть ещё морковь, которая перекручивается вместе с луком и печенью! Почему-то это блюдо у нас очень любят мужчины!