Кулинарная книга. Рецепты »
Горячее: мясо и птица
Фаршированные перцы, запеченные под тыквенным соусом
Осенью я делаю различные полуфабрикаты, в том числе фарширую перцы и замораживаю их. Это очень удобно - зимой, придя с работы, достаю их из морозильника, складываю в мультиварку, заливаю различными соусами - и получаю вкусный ужин. Сегодня у меня перцы, фаршированные говядиной/свининой/гречкой с добавлением морковки и лука. Еще я использовала тыквенную икру, приготовленную накануне, сметану, соль.
Перцы (замороженные) сложила в мультиварку, добавила немного воды, режим суп/тушение 30 минут. Затем получившийся бульон вылила, перцы вернула в чашу (нам не нужен концентрированный мясной бульон). В произвольном соотношении смешала сметану и тыквенную икру, добавила соль. Этим соусом залила перцы.
Режим суп/тушение, 30 минут.
26.01.2016,
ИРРА,
Новосибирск