Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Жареный перец -заготовка на зиму

Сегодня делала последнюю в этом году заготовку - жареный перец (уродилось его в этом году столько много, что уже надоело все до чертиков).

Вот рецептик, может кому пригодится. Это очень вкусный перец, в меру маринованный, кисло-сладкий. Этот рецепт у нас в семье с моей свадьбы, такой перец на стол в качестве закуски принесла одна наша тетушка и с тех пор я его практически каждый год делаю.

Берем перец - хороший, красивый, зрелый, цветной.
Моем его и отрезаем хвостики.

Затем в кастрюле или глубокой сковороде наливаем растительное масло и жарим перец прямо целиком до тех пор пока шкурка не станет коричневой, со всех сторон.

После обжарки выкладываем в банки (чистые и стерилизованные), заполняем на половину.

Затем делаем маринад

На 1 литр воды:

1 стакан сахара
2 стол. ложки соли
1 стол. ложку уксуса
3 зубчика чеснока
на любителя 0,5 шт. горького перца.

Вскипятить и залить банки с перцем доверху.
У меня с 3-х ведер перца домашнего получилось 7 2-х литровых банок и ушло 5 литров маринада.

Закатать, перевернуть вверх ногами до полного остывания, а затем в погреб на хранение.

Эти перцы готовы к употреблению через месяц.

28.09.11,
Варвара Плюшкина,
Искитим

Другие статьи автора

Показывать сначала старые

татьяна (Гость) (19/08/2015)

такой перец я готовила лет 10 назад , когда жила в Киргизии , но я пересыпала каждый слой чесноком , мелко рубленным и укропом - вкуснятина неимоверная !!!!!!!

Варвара Плюшкина (01/09/2012)

Имеется в виду уксусная кислота.

swetlana_oren96 (Гость) (21/07/2012)

уточните какой % уксуса

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Салат из кабачков и перца

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)Игра фото-цепочка. Часть 11 (Фотофорум. Все о фото)Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Готовим вместе с Леной! (Кулинарный форум)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Заготовки на зиму - 2026 (Кулинарный форум)Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Памятники и скульптуры (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Жареный перец -заготовка на зиму

Ваш комментарий