Это печенье скорее похоже на оладушки, оно мягкое и нежное. К нему можно добавить орешки, изюм, семечки - всё, что хотите и что позволяет ваш организм.
Смешиваю творожок, сахар, яйцо, лимонный сок. Муку смешиваю с содой и просеиваю в творожную смесь, замешиваю тесто. Оно получается довольно густое. Если у вас получилось очень густое - добавьте 1 ст.л. сметаны или какой-либо кисломолочки.
Яблоки очищаю от кожуры, натираю на терке и добавляю в тесто:
Двумя чайными ложками выкладываю тесто на противень
Выпекаю при 170 градусах примерно 20 минут. У меня духовка в этом режиме печет с паром, вам придется подобрать время, думаю, 180 градусов и 15-20 минут вполне хватит. Остужаю на решетке.
Очень аппетитно выглядят!!!! Отказалась от сладкого покупного печенья, а чай то с чем пить? Вот и ищу рецептики без сахара или с минимальным количеством. Спасибо за рецепт.