Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Печенье, вафли, пряники
Творожное печенье с яблоками
Вкуснейшее печенье с яблоками! Особенно хороши, если захотите испечь их с сахарной белковой корочкой.
- 200 гр творога
- 1 яйцо
- 150 гр сахара (можно меньше - 100 гр)
- щепотка соли
- 100 гр масла растительного
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 250-300 гр муки (всыпайте постепенно, у меня ушло меньше!)
- 2 крупных яблока (кожуру очистить и нарезать мелкими☝ кубиками)
Для обсыпки:
- 50 гр сахара
- 1 чайная ложка корицы
Смешать всё, кроме муки и разрыхлителя. Пробить погружным блендером до однородной нежной массы. Духовку включить разогреваться на 180 градусов. Добавить в тесто 1/2 муки и разрыхлитель. Затем добавить яблоки и понемногу всыпать муку. Тесто может немного липнуть. Оставить отдохнуть, можно убрать в холодильник.
Формовала шарики мокрыми руками. Сначала все скатать. Потом обвалять в сахаре с корицей и выложить на лист не сильно близко друг к другу.
Как раз на днях увидела рецепт печенья, которое нужно обмакивать во взбитый белок и обваливать в смеси сахарной пудры с корицей. Часть сделала так. Это ужасно вкусно! Хрустящая корочка белкового крема сверху получается!
Выпекать при Т180 25-30 минут. Возможно муки маловато положила - поплыли немного. Я делала двойную порцию на 500 гр творога. Плохо, что сейчас высокая влажность дома и они отсыревают! Но всё равно вкусно!
12.06.2024
Натали Хлебная Фея
Новосибирск