Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты
Пикник без костраПикник, поездка на природу – это непременно костер? Не обязательно! Давайте обсудим, какие преимущества есть у пикника без костра. Без костра: просто, быстро, безопасно
Конечно, возникает вопрос, чем же полакомиться? Предлагаем несколько отличных вариантов! Новая классикаВспомните, как снаряжала вас мама, отправляя на пикник с классом: термос с горячим сладким чаем, вареное яйцо, сэндвич с хлебом или колбасой, зажатыми между двумя ломтиками хлеба… Что ж, вполне подходящая основа для современного пикника! Вареные яйца – срезаем острый кончик у вареного яйца, вынимаем желток и готовим пасту на его основе: смешиваем с зеленью, пряностями, соусами, тертым сыром, измельченными рыбными консервами или мелко нарезанной колбасой – творческий подход приветствуется. Затем фаршируем яйца, а доставить их к импровизированному столу на полянке для пикника можно с помощью тщательно вымытой пластиковой упаковки для яиц, в которой их продают в магазинах (можно обзавестиь и специальным контейнером для переноски яиц). Бутерброд должен отвечать двум требованиям: быть удобным (из него ничто не должно вываливаться ни при перевозке, ни при поедании) и быть вкусным. Идеально этим требованиям отвечают бутербродные намазки.
Кстати, у ломтиков хлеба лучше обрезать корочки, обжарить их до состояния гренок (или подсушить в тостере) и натереть чесноком (по желанию). Будет еще вкуснее! Чай в термосе тоже не должен быть скучным: имбирный, ромашковый, с кусочками фруктов (особенно хороши яблоки) – главное, возьмите побольше, все захотят попробовать! Фруктовый пикникИдея для пикника компании мам с детьми: возьмите с собой фрукты, орешки, печенюшки – словом, все, чем любят лакомиться дети, и чем вы с удовольствием перекусите сами. Фруктовые шашлычки: канапе из фруктов – отличная идея для детского пикника. Нарежьте кусочками яблоко, грушу, банан, консервированный или свежий ананас, и насадите на шпажки вперемешку с виноградинками. Если фрукты сбрызнуть лимонным соком, то они не потемнеют, а шпажки с нанизанными твердыми фруктами (никаких клубничек и малинок!) прекрасно переживут транспортировку. Фруктовые корзиночки: не хотите возиться с шашлычками – нарежьте фрукты кубиками и сложите в контейнер. На природе разложите их в готовые тарталетки – можно сверху украсить сливками из баллончика, но вкусно и без этого. Вместо чая можно прихватить с собой термос с компотом (горячим или охлажденным, в зависимости от погоды). Мужской пикникПонятно, что папы фруктовыми шпажками не удовлетворятся. Но это еще не значит, что нужно непременно разводить костер и возиться с шашлыком! Есть множество оригинальных сытных холодных закусок, которые удовлетворят даже очень-очень голодного мужчину. Вот лишь несколько идей. Фаршированный багет – как нетрудно догадаться, для начала берется целый багет. Он разрезается вдоль, из него извлекается мякиш, который нужно раскрошить и подсушить в духовке или на сковородке. Измельченные сосиски, колбаски, запеченное или вареное мясо, соленые огурцы, оливки, зелень, специи и крошки мякиша смешиваются с размягченным сливочным маслом. Этой смесью фаршируется багет – блюдо лучше приготовить накануне и хорошенько заморозить в холодильнике. Если готовить накануне, то за ночь он намертво спаяется в единое целое и на пикнике останется только нарезать его на ломти. В жаркий день лучше отдать предпочтение порционной подаче, наморозив фаршированные рогалики: даже если масло размягчится, они останутся целыми и аккуратными. Маффины с колбасой и помидорками-черри (рецепт был размещен здесь)
Формочки для маффинов смазать сливочным маслом, духовку разогреть до 180 С. В одной миске смешать муку с разрыхлителем, солью и базиликом, в другой - яйца с молоком. Влить молочно-яичную смесь в мучную, перемешать.
Баварские колбаски нарезать кружочками, помидоры разрезать пополам. Половину колбасок и помидоров разложить по формочкам, залить тестом, сверху выложить оставшиеся колбаски и помидоры. Выпекать 20-25 минут.
Бутербродные намазки (о них мы говорили в начале статьи) выставить на столе в контейнерах, а в качестве «одноразовых столовых приборов» предложить гостям чипсы (если намазки мягкие) или хлебцы-криспы. Вместо чая в один из термосов можно налить глинтвейн (если прохладно) или сангрию (если наоборот, внезапно включили лето). Не забудьте взять сок для детей, разумеется! Приятных летних пикников! Верю, что они возможны и в Сибири! 1.06.2014
Автор: Алена Новикова
Обсуждение на форуме ("связанная" тема)
Интересная темка
У меня шашлык из грибов , пока в духовке , но потеплеет , хочу попробовать на мангале сделать . Шампиньоны 600 Лимон сок 2 ч л Соевый соус 4 ст л Укроп пучок Паприка 1 ч л ( или любые др специи ) Подсол масло 4 ст л Соль 1 ч л Сложить грибы в пакет , добавить все ингредиенты . Закрыть пакет , встряхнуть , оставить на 30 мин Смочить шпажки водой ( или замочить их в воде на некоторое время ), нанизать маринованные грибы на шпажки и перенести на противень Выпекать при 200 гр - 15 мин Добавлено спустя 1 минуту 10 секунд: Вкусно
Пикник, поездка на природу – это непременно костер? Не обязательно! Предлагаем вам три варианта проведения пожаробезопасного пикника.
"Детский", "мужской" и "классический" - оригинальные идеи рецептов для пикника ЗДЕСЬ: Пикник без костра
А мы любим такое блюдо, очень подойдет для пикника как закуска. Нарезаем любую зелень (мы берем лук зел, укроп много, петрушка) мелко. Смешиваем зелень со сливочным маслом размягченным и тертым сыром. Потом берем тонкий лаваш листовой нарезаем, кладем начинку из зелени и сыра, заворачиваем конвертик и поджариваем на сковороде или в микроволновке. Ооочень вкусно и горячим и холодным. Ребенок у меня не любит лук, но в этом блюде съедает все подчистую и требует добавки.
Наступает лето, а вместе с ним и приятнейшее времяпровождение – пикники! Что может быть лучше вкусной и свежей еды на природе, веселых развлечений с друзьями, расслабленного ничегонеделания на зеленой травке?
Только несколько новых идей для пикника, которые сделают его еще приятнее! Идеи для пикника
я юольшая поклонница брынзы (мягкой в коробочках продают) всегда на ура идет брынзаа с чесноком и зеленью, и в рулетах, и на овощи (помидорки, огурчики) и на овощи гриль (кабачки, баклажаны, помидоры) мммм. завтра отрвемся после поста
Здравствуйте. Поделитесь, пожалуйста, опытом и умением кто что знает.
Собралась отмечать свой день рождение на даче. Подскажите, что можно приготовить так чтобы обойтись без духовки (на даче ее нет), чтобы было легко (так как я не очень хорошо готовлю), и чтобы не сильно быстро портилось (вдруг жара, я надеюсь), ну и вкусно конечно. Заранее спасибо.
делали в выходные печень с салом-все в восторге!!!
Овощи на гриле в лимонно-тимьяно-горчичном соусе
Рецепт из кулинарного журнала почти 15-летней давности, пользуюсь этим соусом уже больше 5 лет - соус нравится всем. Овощи на гриле всегда очень вкусно, а с этим соусом еще вкусней. Остатки соуса можно использовать для рыбы или курицы на гриле. Соус: 110 г слив масла, нарезать на кусочки ( я беру 70-80 г) 1/3 ст мелко нарезанного сладкого лука 1/4 ст олив. масла (я беру меньше) 3 ст л Дижонской горчицы 2 ст л лимонного сока 2 ст л мелко нарезанного свежего тимьяна 1 ст л лимонной цедры Овощи: все, что есть в доме или: 2 початка кукурузу, разрезать поперек на 4 части 1 небольшой баклажан, разрезать вдоль на 2 части 5-7 шампиньонов 1 лук порей 1 цукини, разрезать вдоль пополам 1 большая красная луковица, разрезать на 4 части 1 головка чеснока (не чистить) 2-3 сладких перца Для соуса: все ингредиенты перемешать в небольшой кастрюле и нагревать на маленьком огне, масло должно растаять. Не доводите до кипения! Затем добавить соль и перец по вкусу. Овощи жарить на гриле периодически смазывая соусом. Остатки соуса подать с готовыми овощами. Шашлыки из ягнятины с овощами Рецепт здесь. Маринованные креветки на гриле Рецепт здесь. Маринованный говяжий стейк Рецепт здесь. Зеленая фасоль и цукини с зеленым соусом Рецепт здесь. Сальса из кукурузы и авокадо Рецепт здесь. Спаржа на гриле Рецепт здесь. Соус из авокадо Рецепт здесь.
прикольная темка, спасибо, девочки, за рецепты
я не очень поняла почему хлеб надо заменять "натуральными" покупными коржами для пиццы
буквально сегодня наткнулась на статью
и еще рецепт
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))... Зима не за горами ... ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ваш завтрак (Кулинарный форум)
Объявления
Комбинезон Джинсовый на мальчика или девочку (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Рубашка на мальчика белая (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Эльза. Свинка Пеппа. Мешок для игрушек. (Детские товары (ДО) в Новосибирске)НОВЫЕ и в ОТС вещи на девочку 152-157 см (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Женская обувь 40 и 41 размера, кожаная (Обувь для взрослых (ДО))Вещи импортные и обувь на девочку 122-128, 134-140, 146 и 151 см (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Детские игрушки, пазлы, настольные игры. Новые и в Отс (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Продам новые и в Отс женские и мужские вещи (Одежда для взрослых (ДО))Много импортных вещей Новых и Бу (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Отдам детское и взрослое (Отдам даром)
|