Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Блины и оладьи, блинные пироги
Блинный пирог с куриной печенью
Этот пирог для истинных любителей блинов во всем их разнообразии. Сытный, ароматный и очень домашний.
- блины (у меня из кислого молока)
- 500г куриной печени
- 1 большая головка лука
- 1 морковь (у меня не было, я брала цуккини)
- яйцо
- томатный соус острый (можно использовать аджику)
- соль
- перец
- зелень
- майонез
- сыр
- белое вино
На сковороде обжарить лук и морковь, положить куриную печень и жарить 5 минут. Добавить белое вино 2-3 ст.л. и жарить ещё до полной готовности печени. Смолоть всё в комбайне. В форму положить фольгу, смазать оливковым или растительным маслом, положить два блина. Остальные блины свернуть трубочкой с 1-2 ст.л. начинки (оставьте два блина на верх). Выложите блины с начинкой в форму. Взбейте яйцо, добавьте томатный острый соус и залейте блины. Прикройте оставшимися блинами, смажьте их майонезом и посыпьте сыром. Запекайте в духовке при 180 С, пока сыр не станет золотистым.
27.05.2016,
eloga,
Нидерланды