Кулинарная книга. Рецепты »
Кулинарные мастер-классы
Грушевый пирог (Тюдоровский)
Пирог получается очень вкусный, пушистый, мягкий и ароматный.
-
Груши 4-5 шт. в зависимости от размера.
-
70г сливочного масла или маргарина
-
120 гр. сахара
-
2 яйца
-
3 ст.л. молока
-
щепотка ванилина
-
щепотка соли
-
1 ч.л. разрыхлителя
-
1 ч.л. корицы
-
2 ч.л. какао
-
200г муки
Груши разрезаем пополам, очищаем от сердцевины и режем дольками. Можно немного сбрызнуть лимонным соком, чтобы не почернели.
Кладём в чашку размягчённое сливочное масло, сахар и яйца, взбиваем миксером, добавляем молоко, ещё раз взбиваем. Затем кладём все остальные ингредиенты, перемешиваем и в конце муку. Если тесто получилось слишком густое, как у меня, можно добавлять по 2 ст.л. молока, каждый раз взбивая, пока тесто не будет в меру густым. У меня ушло 6 ст.л. молока на добавку.
Готовое тесто
Часть груш выкладываем на дно круглой формы, предварительно смазав форму маслом. Сверху выкладываем тесто, разравниваем, а поверх теста снова груши.
Ставим печься в предварительно нагретую до 180 С духовку на 40-45 минут. Пирог проверяем палочкой.
Готовый пирог остужаем в форме, а потом аккуратно вынимаем. Осторожно, в местах соединения теста и груш может порваться.
Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.
08.11.2013
Искитим
Для многих Рождественский пост закончился 25 декабря. Также, как и у русских людей должен был бы заканчиваться.
у нас светская страна. Уважайте всех, а не только "своих".
Какой пирог,когда за окном Рождественский пост???
Люди,чтите русские традиции.