![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки
Яблочный пирог с корицей "Хризантема"![]() Тесто:
Начинка:
Яйца разделить на желтки и белки. Сначала подготавливаю (не до конца) яблоки. Брала яблочки средненькие, одного размера, чтобы дольки получались более-менее одинаковыми). Лучше кислые, сильно сладкие или безвкусные яблоки просто "потеряются" в пироге. Итак, вынула серединки. очистила от шкурки. Смешать растопленный маргарин (масло) с сахаром, солью, ввести желтки, сметану. Хорошо перемешать. Если печем с разрыхлителем, то смешать его с мукой просеянной, ввести в масляно-желтковую смесь. Если с содой, то соду погасить, ввести в масляно-желтковую смесь, потом ввести просеянную муку. Хорошо вымешать. Взбить белки до крутой пены. ![]() Ввести белки в тесто, аккуратно и осторожно перемешивая лопаточкой или ложкой снизу вверх. Тесто вылить в форму. Включить духовку на 180 С. Пока греется, доводим до ума пирог. Яблоки нарезать тонкими дольками, стараясь размер хоть примерно одинаковый сохранять. И выложить в тесто, утапливая дольки до половины в тесто. Сверху посыпать сахаром и корицей*. ![]() Форма у меня 28 см в диаметре. Ну, вот. Духовка как раз прогрелась. Поставить форму на уровень пониже среднего. Пирог печется 40-50 минут. Проверяем готовность зубочисткой. Аккуратно выкладываем. Когда остынет, можно посыпать сахарной пудрой. А можно не посыпать. * Корица - это по желанию. Не любите - не посыпайте. Для аромата можно добавить в тесто лимонную цедру. Вот, покажу разрез. Пирог пропеченный, но сверху видимость непропеченного. Это только видимость! Он пропитался в процессе выпечки соком от яблочек. Чем больше яблочек, тем сочнее пирог! ![]() Пирог мягкий, ароматный, вкусный, сочный. Не скажу, что прямо шедевр, но очень достойный. Ах, да! Пирог не горелый Это от корицы он таким "негритенком" кажется. 09.10.2019
Мираж,
Новосибирск
![]()
Красивый пирог! Заберу в копилку, на неделе опробую :)
![]() |
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Томск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Закваски и рецепты с их применением (Кондитерская, пекарня)Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)АБХАЗИЯ Часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Розы - часть 23 (Наш цветник )Перцы, от выбора сорта до сбора урожая... том 8 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Каланхоэ (Цветы и домашние растения)Расскажите мне про Сахалин... (и не только) (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))
![]() Объявления
![]() Стильная одежда для маленького модника СКИДКА НА ВСЁ 50% (Одежда для малышей до года (до 85 см))Женский модный гардероб очень недорого (Одежда для взрослых (ДО))Продам подвеску Swarovski Galet (Товары для дома и семьи. (ДО))Хорошая брендовая одежда для мальчика СКИДКА от цены 50% (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Обувь для девочки новые и б/у зима (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Одежда для девочки, новая и б/у размер 86-116см. (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Продам много бусин и шармов для браслетов в стиле Pandora (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Продам ветровку, белую рубашку на подростка (новое) (Детская одежда для подростков 152 см и выше)продам новую юбку (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Продам новые демисезонные ботинки на мальчика, размер 37 (Барнаул ДО Обувь для детей)
![]() |