Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки

Пирог с майскими яблоками и клубникой

Ранние майские яблочки - очень кислые, жёсткие, зато с большим количеством полифенолов, ибо мгновенно темнеют. Пустить их в пирог - милое дело.

Тесто:

около 1/3 стакана рафинированного подсолнечного масла
0,5 стакана молока
щепотка соли
разрыхдитель
цельнозерновая мука
рисовая мука

Начинка:

около 1 кг майских яблочек
20 гр желатина
соль
сахарозаменитель
корица
мускатный орех
клубника

Тесто сделал пресное, галетное: примерно треть стакана подсолнечного масла, полстакана молока, щепотка соли, разрыхлитель, цельнозерновая и рисовая мука примерно 2:1 до вымешиваемого состояния. Раскатал по форме, выпекал минут 20 при 180 градусах.

Для начинки сварил пюре из мякоти примерно килограмма (в неочищенном виде) майских яблочек, добавил 20 гр размоченного желатина, не слишком надеясь на их собственный пектин, соль, сахарозаменитель, корицу, мускатный орех. Залил в тесто, поставил охлаждаться.

Когда масса подзастыла, выложил сверху нарезанную клубнику и залил жидкостью из перебитой блендером клубники с желатином. И снова застывать. Вкусная весенняя штука.

12.06.2024

anzgar

Новосибирск

сладкий пирог, яблоки, клубника виктория земляника Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Воспитание]

Два единственных ребенка. Как воспитывать подростка, если в семье появился малыш

[Рецепты от сибмам]

Запеченная тыква на гарнир

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Если нельзя, но очень хочется... (Кулинарный форум)Нужны баты, обменяю на рубли и обратно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Гибискус - разнообразие видов и сортов гибискусов (Цветы и домашние растения)Розы - часть 23 (Наш цветник )Сухопутные aфрикaнские улитки - 9 (Животные)Плацинды (Кулинарный форум)Загран. паспорт. Все вопросы и ответы! 2-я Часть (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)

Форум

Объявления

настольные игры (Детские товары (ДО) в Новосибирске)инвентарь для плавания (Товары для дома и семьи. (ДО))школьный рюкзак, рабочая тетрадь 7класс (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Помогу убраться,вымыть окна, полы, уборка после ремонта (Работа и услуги (ДО))Одежда для девчонок и мальчишек (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Замиокулькас, кодиеум (кротон) (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)зимние, деми сапоги (Обувь для взрослых (ДО))Продам (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))продам соковыжималку (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Продам (Детские товары (ДО) в Новосибирске)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Пирог с майскими яблоками и клубникой

Ваш комментарий