 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки
Пирог с картофелем и куриным фаршем
Начинка:
Маргарин растопила практически до жидкого состояния, добавила туда сметану, молоко, яйцо, соль. Перемешала. Муку просеяла, добавила туда соду (погасила уксусом). Замесила тесто, показалось жидковатым, добавила еще горсть муки. Тесто чуточку липнет, очень мягкое, податливое, в то же время пластичное очень. Потрогала мочку своего уха - похоже. Убрала в холодильник. Что же дальше? А дальше начинка. Почистила картофель, порезала очень некрупной соломкой. Положила в воду, ибо не люблю крахмал темнеющий. Лук мелко-мелко порезала. Все смешала с фаршем (воду из картошки предварительно слила, конечно). Посолила. Добавила специи.  на этом этапе очень сомневалась: а не многовато ли картошки и пропечется ли она. Уже собиралась выковыривать лишнюю, но потом решила:будь как будет, и не ошиблась. Теперь возвращаемся к нашему тесту. Достала из холодильника. Разделила на две части, чуть больше и чуть меньше (низ и верх пирога) раскатала низ, выложила на противень, сверху начинку распределила. Раскатала второй пласт в такой же размер, накрыла им нижний с начинкой, края защипала на манер вареника. И показался пирог мне толстоватым и маловатым. Взяла и растянула практически на полную площадь противня. И ведь нигде не порвался же! Наколола вилкой и сделала несколько дырочек.  В духовку при 160 С на 15 минут. Сковородка с водой на дне духовки. Потом (фарш все-таки и картошка) прибавила до 180 С и над пирогом поставила еще противень с водой, чтобы не подгорел верх (такая альтернатива фольге). Еще минут 10 - и достала.  Чуть подостыл порезали и... Поужинали. Даже старший 2 кусочка пирога умял, несмотря на то, что фарш почувствовал, съел все вместе с фаршем!  Тесто нежное, нежирное, начинка легкая, но в то же время сытная. Очень советую попробовать. Пирог совсем не тяжелый и очень-очень вкусный!
28.06.2018 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Розы - часть 23 (Наш цветник )Флешмоб Время путешествий: Деревья (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)Беседка для кото-Любителей 10 (Кошки и котята)АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Декоративный прудик на даче - 2 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Ищу мастера (Ремонт и интерьер)Паштет куриный (Кулинарный форум)Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
Объявления
ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ (Коммерческие предложения)❤️*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤️ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)БЫТОВАЯ ХИМИЯ - Япония, Корея, Китай и др. страны (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)НаиЛучшая офисная одежда. Осень 2024 (Коммерческие предложения)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)! ! ! Натуральная обувь дешево P~I~N~I~O~L~O ! ! ! (Коммерческие предложения)🔥🔥🔥 USA •UK • ITaLY • next • intrend • Nike (Зарубежные покупки)SH🌸PN🌸NST🌸P Доставка в РФ-США 15$,ГЕРМАНИЯ 8€, АНГЛИЯ 8£ (Зарубежные покупки)Очки Полароид. Сбор без ТР! Меха и кожа! Все по 4999 р! (Коммерческие предложения)*СаДоВоД СТОП 21.04*⚡*Сима Ленд СТОП 23.04*⚡*НаТаЛи СТОП 22.04 ⚡ (Коммерческие предложения)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.