 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки
Пирог с картофелем и куриным фаршем
Начинка:
Маргарин растопила практически до жидкого состояния, добавила туда сметану, молоко, яйцо, соль. Перемешала. Муку просеяла, добавила туда соду (погасила уксусом). Замесила тесто, показалось жидковатым, добавила еще горсть муки. Тесто чуточку липнет, очень мягкое, податливое, в то же время пластичное очень. Потрогала мочку своего уха - похоже. Убрала в холодильник. Что же дальше? А дальше начинка. Почистила картофель, порезала очень некрупной соломкой. Положила в воду, ибо не люблю крахмал темнеющий. Лук мелко-мелко порезала. Все смешала с фаршем (воду из картошки предварительно слила, конечно). Посолила. Добавила специи.  на этом этапе очень сомневалась: а не многовато ли картошки и пропечется ли она. Уже собиралась выковыривать лишнюю, но потом решила:будь как будет, и не ошиблась. Теперь возвращаемся к нашему тесту. Достала из холодильника. Разделила на две части, чуть больше и чуть меньше (низ и верх пирога) раскатала низ, выложила на противень, сверху начинку распределила. Раскатала второй пласт в такой же размер, накрыла им нижний с начинкой, края защипала на манер вареника. И показался пирог мне толстоватым и маловатым. Взяла и растянула практически на полную площадь противня. И ведь нигде не порвался же! Наколола вилкой и сделала несколько дырочек.  В духовку при 160 С на 15 минут. Сковородка с водой на дне духовки. Потом (фарш все-таки и картошка) прибавила до 180 С и над пирогом поставила еще противень с водой, чтобы не подгорел верх (такая альтернатива фольге). Еще минут 10 - и достала.  Чуть подостыл порезали и... Поужинали. Даже старший 2 кусочка пирога умял, несмотря на то, что фарш почувствовал, съел все вместе с фаршем!  Тесто нежное, нежирное, начинка легкая, но в то же время сытная. Очень советую попробовать. Пирог совсем не тяжелый и очень-очень вкусный!
28.06.2018 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Нужны фотографии для сайта Сибмама (Фотофорум. Все о фото)Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Салат с редькой (Кулинарный форум)Штоллен - 2024 (Кулинарный форум)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Яблоня ... том 2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)Где купить ёлку/сосну? (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Розы - часть 23 (Наш цветник )
Объявления
🔥🎁НОВОГОДНИЕ ПОДАРКИ 🎁🔥из фруктов, сухофруктов,конфет! (Хэнд-мэйд (ДО) - Ручная работа. Объявления)Гадаю на картах Таро (Работа и услуги (ДО))****все Для Девочки - Зима, Весна, Осень ..... (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Одежда для девочки р.128 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Продам одежду для девочки (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Женская обувь 39-40 размера (Обувь для взрослых (ДО))Всесезонная женская одежда 44-48 р (Одежда для взрослых (ДО))Полотенца,шторы,посуда,книги (Товары для дома и семьи. (ДО))Ткани,лоскут,тесьма,пряжа,мех (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Конверт на выписку,подушка Орматек (Детские товары (ДО) в Новосибирске)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.