 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки
Пирог с картофелем и куриным фаршем
Начинка:
Маргарин растопила практически до жидкого состояния, добавила туда сметану, молоко, яйцо, соль. Перемешала. Муку просеяла, добавила туда соду (погасила уксусом). Замесила тесто, показалось жидковатым, добавила еще горсть муки. Тесто чуточку липнет, очень мягкое, податливое, в то же время пластичное очень. Потрогала мочку своего уха - похоже. Убрала в холодильник. Что же дальше? А дальше начинка. Почистила картофель, порезала очень некрупной соломкой. Положила в воду, ибо не люблю крахмал темнеющий. Лук мелко-мелко порезала. Все смешала с фаршем (воду из картошки предварительно слила, конечно). Посолила. Добавила специи.  на этом этапе очень сомневалась: а не многовато ли картошки и пропечется ли она. Уже собиралась выковыривать лишнюю, но потом решила:будь как будет, и не ошиблась. Теперь возвращаемся к нашему тесту. Достала из холодильника. Разделила на две части, чуть больше и чуть меньше (низ и верх пирога) раскатала низ, выложила на противень, сверху начинку распределила. Раскатала второй пласт в такой же размер, накрыла им нижний с начинкой, края защипала на манер вареника. И показался пирог мне толстоватым и маловатым. Взяла и растянула практически на полную площадь противня. И ведь нигде не порвался же! Наколола вилкой и сделала несколько дырочек.  В духовку при 160 С на 15 минут. Сковородка с водой на дне духовки. Потом (фарш все-таки и картошка) прибавила до 180 С и над пирогом поставила еще противень с водой, чтобы не подгорел верх (такая альтернатива фольге). Еще минут 10 - и достала.  Чуть подостыл порезали и... Поужинали. Даже старший 2 кусочка пирога умял, несмотря на то, что фарш почувствовал, съел все вместе с фаршем!  Тесто нежное, нежирное, начинка легкая, но в то же время сытная. Очень советую попробовать. Пирог совсем не тяжелый и очень-очень вкусный!
28.06.2018 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Клематис - король дачных лиан - 5 (Наш цветник )Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Ирга (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Китай. о.Хайнань (Hainan). Часть 3 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Розы - часть 23 (Наш цветник )Ищу подругу... (Жизнь семейная)Я рисую лето – А какого цвета? (Фотофорум. Все о фото)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Дача плавно превращается в дом (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)
Объявления
Новая обувь (italy). Размер 36.5-37 (Обувь для взрослых (ДО))Отдам (Отдам даром)Продам белую фиалку (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)Саженцы ч/смородины, клубники, жимолость (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Одежда для девочек. Недорого (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Много разной обуви для мальчика и девочки (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Одежда для мальчиков и девочек. (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Лекарственные растения и не только... (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Баночки для кремов и другой косметики (Хэнд-мэйд (ДО) - Ручная работа. Объявления)💎 Минеральная Косметика🖐🏻 Ручной Работы👌🏻 (Хэнд-мэйд (ДО) - Ручная работа. Объявления)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности