 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки
Пирог "Летний" со смородиной и яблоком Для теста:
Для начинки:
Для заливки:
Для приготовления теста растереть размягченное масло с сахаром, ввести яйцо. Еще тщательно растереть. Ввести сметану, перемешать. Муку просеять. Если тесто делается с разрыхлителем, то смешать разрыхлитель с 2,5 стаканами муки. Стакан муки пока отставить в сторону. Если кладется гашеная сода, то ее ввести в жидкую фазу, потом добавить 2,5 стакана муки. Вымесить тесто. Оно должно быть мягким, но не прилипать к рукам. Если прилипает, добавить постепенно отставленный в сторону стакан муки. Готовое тесто скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник хотя бы на полчаса. Для этого количества теста хорошо подойдет разъемная форма диаметром 22-24 см. Я взяла квадратную. Дно формы застелить промасленной бумагой для выпечки. Тесто разделить на две неравные части. Берем бОльшую часть и распределяем ее равномерно по дну формы, не забыв сделать бортики. На эту тестяную основу высыпать ягоды смородины и яблоко, очищенное и нарезанное мелкими кубиками. Посыпать 1/4 стакана сахара и корицей по вкусу. Из меньшей части теста сделать жгутики и выложить сверху ягоды сеткой, закрепляя концы жгутиков на бортиках. Я жгутики катала между ладоней. Так удобнее. Если тесто липковатое, кататься оно не будет, можно еще муки добавить, потом, окуная ладошки в муку, скатать жгутики. Поставить пирог в разогретую заранее до 200 С духовку на среднюю полку.
Сделать заливку: смешать хорошенько муку с сахаром, яйцом и сметаной до однородного состояния. Когда тесто поднимется в духовке, вылить сверху на пирог половину заливки. Поставить обратно. Минут через 10, когда заливка подсохнет, вылить на пирог оставшуюся заливку, поставить в духовку и допечь до готовности. Заливка должна приобрести золотистый цвет. 30.06.2019
Мираж,
Новосибирск 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))В доме пахнет пирогами... (Кулинарный форум)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Георгины (Наш цветник )Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Праздник каждый день. Декор, Хэнд - мейд. Вдохновение (Все о праздниках и подарках)Украшения (хендмейд) (Рукоделие)
Объявления
✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)НаТаЛи *Happy*СИМА ЛЕНД СТОП 1.10*СаДоВоД СТОП 05.10-стр1474 (Коммерческие предложения)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)Егорьевские растюхи. Сезон 2025/2026 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖--🍁 АКЦИЯ минус 10/20/30 % с 1 🍁 (Зарубежные покупки)Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО ❤️ (Коммерческие предложения)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ (Зарубежные покупки)💎Парфюмерия. Распив. Оригинал💎 (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.