 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки
Пирог "Летний" со смородиной и яблоком Для теста:
Для начинки:
Для заливки:
Для приготовления теста растереть размягченное масло с сахаром, ввести яйцо. Еще тщательно растереть. Ввести сметану, перемешать. Муку просеять. Если тесто делается с разрыхлителем, то смешать разрыхлитель с 2,5 стаканами муки. Стакан муки пока отставить в сторону. Если кладется гашеная сода, то ее ввести в жидкую фазу, потом добавить 2,5 стакана муки. Вымесить тесто. Оно должно быть мягким, но не прилипать к рукам. Если прилипает, добавить постепенно отставленный в сторону стакан муки. Готовое тесто скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник хотя бы на полчаса. Для этого количества теста хорошо подойдет разъемная форма диаметром 22-24 см. Я взяла квадратную. Дно формы застелить промасленной бумагой для выпечки. Тесто разделить на две неравные части. Берем бОльшую часть и распределяем ее равномерно по дну формы, не забыв сделать бортики. На эту тестяную основу высыпать ягоды смородины и яблоко, очищенное и нарезанное мелкими кубиками. Посыпать 1/4 стакана сахара и корицей по вкусу. Из меньшей части теста сделать жгутики и выложить сверху ягоды сеткой, закрепляя концы жгутиков на бортиках. Я жгутики катала между ладоней. Так удобнее. Если тесто липковатое, кататься оно не будет, можно еще муки добавить, потом, окуная ладошки в муку, скатать жгутики. Поставить пирог в разогретую заранее до 200 С духовку на среднюю полку.
Сделать заливку: смешать хорошенько муку с сахаром, яйцом и сметаной до однородного состояния. Когда тесто поднимется в духовке, вылить сверху на пирог половину заливки. Поставить обратно. Минут через 10, когда заливка подсохнет, вылить на пирог оставшуюся заливку, поставить в духовку и допечь до готовности. Заливка должна приобрести золотистый цвет. 30.06.2019
Мираж,
Новосибирск 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Блины и блинчики - 2026 (Кулинарный форум)Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Дача плавно превращается в дом (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Каладиум (Цветы и домашние растения)Ваш завтрак (Кулинарный форум)ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Мои работы с вышивкой (Хвастушки рукодельниц)Самуи. Таиланд-9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)
Объявления
Эксцентрики Iddis (Товары для дома и семьи. (ДО))Фланкер Givenchy irresistible nude velvet (Товары для дома и семьи. (ДО))Платья 42р. Туфли женские 39 размера; учебники 4 класс (Отдам даром)Новая Школьная одежда на парня на рост 140-170 (Барнаул. ДО Детская одежда )Продаю украшения, клатч, солнцезащитные очки - всё новое (Товары для дома и семьи. (ДО))Новая одежда на парня - летние майки с принтом Тм Acoola (Барнаул. ДО Детская одежда )Новые теплые вещи на парня р-ры 140-165 - много новинок (Барнаул. ДО Детская одежда )Новая одежда для парней на рост 170-176 - много новинок!!! (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Новая теплая женская одежда р-ры 42-46 (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Новая одежда для девушек р-ры 44-48- много новинок (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.