Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки
Пирог с тыквойДля теста:
Для начинки:
1. Муку и масло перетереть в крошку ножом или кончиками пальцев; можно доверить эту миссию комбайну. Добавить остальные продукты и замесить мягкое эластичное тесто. Скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на полчаса. Кстати, оно прекрасно себя ведет, даже если вы приготовите его за день до выпечки.
2. Тыкву натереть на крупной терке или в комбайне, чуть присолить и оставить в стороне. Духовку разогреть до 180 градусов. 3. Тесто разделить на 2 части - побольше и поменьше. Раскатать в круг ту, что побольше, и выложить в смазанную маслом форму, плотно прижимая ко дну и бортику. Тыкву отжать. Тесто на дне формы посыпать небольшим к-вом манки, поверху равномерно распределить тертую тыкву, посыпая ее сахаром (тыква любит сахар - или это я люблю, чтобы она была сладкой?), настрогать немного сливочного масла и хлопья масла положить на начинку там и сям. 4. Раскатать второй колобок теста и прикрыть начинку, соединив края нижнего и верхнего пластов. Верхний пласт наколоть вилкой или вырезать окошечко для выхода пара. Смазать пирог желтком, растертым с молоком, и поставить в разогретую духовку на 45 - 50 минут. Время ориентировочное - у всякой духовки свой норов. Если тесто сверху сильно зарумянится, накрыть фольгой и продолжать печь до готовности. Мои примечания: 1. Если тыква сладкая сама по себе, сахара лучше класть поменьше. Я насыпала 3 столовые ложки - было сладковато. 2. Можно для любителей корицы начинку ею припорошить. 3. Верх полностью не закрывала, навырезала всякой ерундистики. 4. Разрыхлителя у меня не было, положила только соду, гашенную уксусом. Вполне хватило. 5. Желтком верх не смазывала, тесто и так хорошо румянится. 6. Форма у меня диаметром 28 см. Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Эустома (Наш цветник )Шопперы из старых джинсов (Хвастушки рукодельниц)Мой пэчворк (Хвастушки рукодельниц)Отдых в Белокурихе - 2 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Очень люблю лён) (Хвастушки рукодельниц)Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)Немецкий шпиц (Собаки и щенки)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )
Объявления
Английский для школьников. Стаж 22 года. (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Продам новое зимнее пальто (Детская одежда для подростков 152 см и выше)****все Для Девочки - Зима, Весна, Осень ..... (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Игрушки от 200 руб (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Одежда для девочки от 100 руб, школьная форма, спорт... (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Сапоги зимние р.37(полностую натурал.),Туфли Modare (Обувь для взрослых (ДО))Продам муж.спорт.костюм, платья,блузки,бюстгальтер (новое и б/у) (Одежда для взрослых (ДО))Обувь д/девочки 31,32,33,34,35,36 новые и б/у от 100руб. (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Продам Ранец Herlitz, Ролики, Фигурные коньки (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Одежда для девочки. Пакет вещей 400 руб (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))
|