Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Пироги и пирожки
Пирог из творожного теста со сливами
Мне пирог очень понравился. Во-первых, прост в приготовлении. Во-вторых, слива дает сладости теста волшебную кислинку. Корица и шоколад - дополнительный вкусовой нюанс. При этом корицу и шоколад можно исключить, они не обязательны. А вот добавление в тесто лимонной цедры сделает вкус пирога восхитительным.
- 150г творога
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 стакан муки
- щепотка соли
- несколько половинок слив (у меня замороженные)
- корица
- шоколад
Взбила миксером яйца с солью и сахаром. Муку с разрыхлителем просеяла в отдельную миску. В яичную массу положила творог (у меня был 2%, пастообразный, если комочками - протереть предварительно). Еще взбила. По ложке, продолжая взбивать, ввела муку с разрыхлителем. На дно формы 24 см диаметром (самый подходящий диаметр для этой пропорции теста) положила промасленную кальку, бока формы смазала рафинированным растительным маслом. Тесто выложила в форму. Выложила половинки слив (слегка разморозила перед этим).
Посыпала корицей и тертым шоколадом.
И поставила в разогретую до 180 С духовку. Пирог пекся 40 минут. Готовность проверила лучинкой.
17.09.2019
Мираж,
Новосибирск