Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Пироги и пирожки
Постный тертый пирог
Один из старых популярных рецептов сладкого пирога. Никогда не подводит, очень вкусный.
- вода теплая - 60 мл
- сахар - 60 г
- ванильный сахар - 10 г
- соль - щепотка
- подсолнечное масло рафинированное - 50 мл
- пшеничная мука высшего сорта - 200 г +/-
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- варенье смородиновое
Форма 19 ×25 см
В теплую воду всыпаю сахар, ванильный сахар, соль и перемешиваю до растворения сухих продуктов. Добавляю подсолнечное масло. Муку просеиваю в отдельную миску, добавляю к ней разрыхлитель и порциями ввожу в жидкую смесь. Муки может понадобиться больше или меньше, зависит от ваших продуктов. Должно получиться мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Тесто делю на две неравные части, большую часть убираю в пакет и в холодильник, меньшую делю пополам, складываю в пакет и убираю в морозильник примерно на полчаса.
Духовку включаю на 180 градусов. Тесто из холодильника укладываю в форму. Можно сделать бортики, можно обойтись и без формы, и без бортиков.
На тесто выкладываю густое смородиновое варенье. Можно выложить ягоду или яблоки, вкусно будет в любом случае.
Сверху натираю на тёрке тесто из морозильника.
Выпекаю примерно 20 минут при 180 С.
Даю остыть и подаю к столу.
28.08.2023
ИРРА
Новосибирск