Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Пироги и пирожки
Творожный пирог с вишней
Для основы:
- мука - 1 стакан
- масло сливочное мягкое - 90 г
- сахар - 2 ст.л.
- корица - 1 1/2 ч.л.
Для начинки:
- вишня без косточек - 300 г
- творог мягкий - 600 гр
- сметана - 150 г
- яйца маленькие куриные - 2 шт .
- сахар - 2/3 стакана
- крахмал кукурузный - 2 ст.л.
- сода - 1/3 ч.л.
- сок лимона - 1 ч.л.
Муку соединить с сахаром и корицей. Положить масло, растереть вилкой в мелкую крошку.
Форму для запекания застелить бумагой для выпечки. Сверху высыпать мучную крошку, разровнять.
В творог положить сметану и сахар, смешать. Затем взбить миксером до полного растворения сахара. Добавить соду, гашеную лимонным соком, размешать. Всыпать крахмал и еще раз взбить миксером.
На мучную смесь выложить вишню. Затем аккуратно вылить творожную смесь.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 С 45-55 минут.
Примечание: я пекла в мультиварке на режиме выпечка сначала 20 минут, затем 60 минут. Оставила остывать в форме- чаше мультиварки.
03.11.16,
Haruka,
Новосибирск
Пирог вкусный,делала с клубникой,спасибо за рецепт. Только не поняла куда яйца и когда:)