Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Пироги и пирожки
Тыквенно-творожный пирог с яблоками
Сделала пирог на основе тыквенного чиза, только творожный сыр заменила на свой творог. Получилось очень вкусно.
- Тыква - 200 г
- Яблоко - 100 г в пюре и 1/2-1 шт для украшения
- Творог - 200 г
- Яйцо - 2 шт (С0)
- Сахар - 70 г
- Крахмал - 40 г
- Цедра апельсина - 1 ч.л.
Тыкву и яблоко порезала, сложила в форму и запекла до готовности. Жидкость слила. Тыкву и яблоко протерла через сито.
Творог также протерла через сито. Смешала с тыквенным пюре, добавила сахар с крахмалом, цедру апельсина, всё тщательно перемешала. Лучше все пробить блендером, но мне было лень.
Эта тыква очень водянистая, тесто оказалось жидковато, я боялась, что не пропечется, но все обошлось. Форму смазала маслом, вылила в неё тесто, сверху разложила яблоки и посыпала сахаром.
Форму закрыла фольгой и поставила в предварительно нагретую до 180°С духовку на 20 минут. Через 20 минут проверила готовность деревянной полочкой.
Он оказался не готов, поэтому вернула его в духовку еще на 10 минут. Затем сняла фольгу и запекала ещё 10 минут.
Пирог влажный, консистенция мягкая. Уже вкусно. Кусочек я, конечно, съела, остальное поставила в холодильник на ночь.
Он настоялся, уплотнился и с утра выглядел уже как чиз. Очень вкусный и нежный!
Так что для подобного продукта можно использовать как творожный сыр, так и творог.
17.02.2016,
ИРРА,
Новосибирск