Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица » Блюда из птицы

Плов с домашней индоуткой

Я использовала домашнюю индоутку. Мясо птицы было несколько жестковато, поэтому я сначала отварила ее в течение нескольких часов. Вареное мясо разделила на крупные куски, раскалила на сковороде растительное масло и обжарила в нем мясо на сильном огне.

Затем добавила одну луковицу, нарезанную полукольцами.

Так же обжарила на сильном огне до, как любят писать в рецептах, "слегка золотистого цвета".

Далее - добавляем морковь, по рецепту - 500 гр., я на глаз. Режем всегда крупно, брусочками.

Обжарила в течение минут 10, может чуток дольше. Вообще, в этот раз не выдерживала временные интервалы, т.к. мясо уже готово, а овощам, чтоб протушиться, столько времени не нужно.

Дальше залила все бульоном, в котором варилась утка, посолила, добавила специи - готовую смесь Приправыч.

Поварила все на несильном огне минут 10, затем воткнула 2 головки чеснока, очищенные от верхней шелухи.

Засыпала рисом (по рецепту 500 гр., я - на глаз), залила утинным бульоном. Объема сковороды оказалось маловато, поэтому бульона я еще немного доливала, когда впиталась первая порция.

На сильном огне довела до кипения, пока основной объем жидкости не впитался - на среднем огне, дальше - перевела на маленький. Когда был готов, дала постоять немного на минимальном огне, потом просто под крышкой. Финал.

Плов в сковороде я не перемешиваю, накладываю как есть, подцепляя лопаткой сверху до низу. Муж любит посыпать плов рубленным репчатым луком. К плову всегда делаем салат из свежих овощей, капустный или помидоро-огурцовый. в этот раз был салат с пекинской капустой, помидором, огурцом, луком, перчиком, зеленью с лимоном и подсолнечным маслом. Чеснок, кстати, у нас всегда съедается - это очень вкусно, естественно вместе с мясом и рисом. Немного извиняюсь за отсутствие красивостей и сервировочных изысков, нужно было быстрей кормить голодающих с Поволжья, так что позировать было некогда, уж как есть.

06.02.2013

_hel_,

Новосибирск

Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Детский сад]

До свиданья, детский сад! Стихи на выпускной в детском саду

[Рецепты от сибмам]

Шашлык из курицы в маринаторе, приготовленный на решётке

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Цветик-первоцветик (Наш цветник )Цветы, бутоны и букеты (продолжаем) (Фотофорум. Все о фото)Картофель и все о нем -2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Салаты с зеленью (Кулинарный форум)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Ваш завтрак (Кулинарный форум)Вид из моего окна (Фотофорум. Все о фото)Лук и всё о нём ... часть 4-я (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Расскажите мне про Сахалин... (и не только) (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Плов с домашней индоуткой

Ваш комментарий