 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица » Блюда из птицы
Плов с курицей на открытом огне
Куриные бедра порезать, не сильно мелко.
Сало порезать тоненько. Лук порезать средне (не крупно не мелко). Морковь порезать достаточно крупным бруском (последние время использую фигурный нож, не знаю как называется, очень быстро и очень красиво). Головки чеснока очистить, но не разбирать на зубчики. 1. В казане растопить мелко порезанное сало (казанчик обернула фольгой, что бы потом меньше его отмывать от сажи).  2. Когда будут уже шкварочки добавить масло, раскалить. Добавить 2 зубчика раздавленного чеснока и пол луковицы лука (т.к весь лук был порезан, добавила просто горсть) зажарить пока лук и чеснок не почернеет.
 3. Все шкварки убираем из казана и закладываем (очень аккуратно) мясо, обжариваем минут 5, помешивая.  4. Добавляем лук, обжариваем минут пять, помешивая.
 5. Добавляем морковь, накрываем крышкой и оставляем минут на 5-10 (не пугайтесь если она занимает все остававшееся место в казане, это ненадолго).  6. Когда морковь станет мягкой и даст немного сок солим по вкусу, добавляем приправу, аккуратно перемешиваем и оставляем под крышкой еще минут на 10-20.
  7. Вставляем головки чеснока. 8. Засыпаем рис (я на природе не всегда его промываю и замачиваю, т.к воды обычно мало, поэтому засыпала, разровняла, закрыла крышкой и дала минут 10 пропитаться парами).  8. Аккуратно, по шумовке, что бы не повредить рис, заливаем воду, примерно на 2 пальца выше риса, закрываем крышкой и оставляем на медленных углях минут на 20-40 (от углей зависит, в общем до готовности риса).
  9. Посыпаем зеленью, аккуратно перемешиваем и подаем.
 Очень вкусно с маринованным луком (порезать лук: красный, обычный) тонкими перьями, добавить зелень, молотый перец, чуток соли, можно чуть чуть уксуса, кто любит. Хорошенько перемешать и дать настояться. пока готовится плов. Можно туда помидор добавить нарезанный также очень тоненько.  
Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Чеснок (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Если нельзя, но очень хочется... (Кулинарный форум)Природа на фотографиях часть 2 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)В доме пахнет пирогами... (Кулинарный форум)Казахстан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Архитектура религий мира (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)Таобаошоппинг. Любые товары с интернет площадок Китая. (Зарубежные покупки)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)💐💐💐🪻🪻🪻ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🪻🪻🪻💐💐💐 (Коммерческие предложения)КП-59! Корпусная мебель. Стенки, кухни, детские и вся мебель! (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Егорьевские растюхи. Сезон 2025 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)SHOPTOP BRANDS. Выкупаем лучшее. Официальный байерский сервис (Зарубежные покупки)Дачная. Все для сада и огорода. Пристрой в наличии 1 Пост (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ (Зарубежные покупки)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.