Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Похлёбка из кролика

Из трехкилограммового кролика я приготовила два блюда. Хорошие мясные кусочки пошли на запекание, а все некрасивые, костлявые кусочки, рёбра и обрезки тонкого мяса с пузика пошли на вкусный суп.

мясо кролика
лук репчатый
морковь
картошка
чеснок
лавровый лист
черный молотый перец
соль по вкусу
тмин
зерна горчицы
сладкий перец
помидор
зелень по вкусу

Кусочки кролика промыть и поставить вариться. Как закипит, удалить пену, добавить соль, луковицу, морковку, зубчики чеснока, лавровый лист, немного черного перца, кориандр, тмин, зерна горчицы и варить при очень маленьком кипении часа 1,5. До готовности мяса. Затем мясо вытащить, бульон процедить. Сложить мясо обратно в бульон. Добавить картошку порезанную довольно крупно. Дать закипеть. и варить минут десять.

Далее два варианта.

Можно к этому добавить зажарку из морковки и лука, доварить до готовности и в конце добавить приправу для картофела.
Когда картошка готова наполовину, добавить небольшие кусочки перца и помидора (у меня замороженные), досолить, если нужно, и добавить приправу для картофеля. И зелень (у меня в приправе были зеленый лук и петрушка). Этот вариант мне больше нравится

У меня кролик был жирный, бульон получился очень наваристый, ароматный. Так что зажарка была бы лишней.

01.02.2025

Варвара Плюшкина

Искитим

крольчатина, суп Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Сад]

Подготовка кустов и деревьев к зиме в октябре

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)---- Ёлка, подарки и чудеса --- --- (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2027!)Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Морские свинки - 6 (Животные)Китай самостоятельно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Игра фото-цепочка. Часть 11 (Фотофорум. Все о фото)Ваш завтрак (Кулинарный форум)пионы-2 (Наш цветник )Воды текучие (Фотофорум. Все о фото)Памятники и скульптуры (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Похлёбка из кролика

Ваш комментарий