Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Похлёбка из кролика

Из трехкилограммового кролика я приготовила два блюда. Хорошие мясные кусочки пошли на запекание, а все некрасивые, костлявые кусочки, рёбра и обрезки тонкого мяса с пузика пошли на вкусный суп.

мясо кролика
лук репчатый
морковь
картошка
чеснок
лавровый лист
черный молотый перец
соль по вкусу
тмин
зерна горчицы
сладкий перец
помидор
зелень по вкусу

Кусочки кролика промыть и поставить вариться. Как закипит, удалить пену, добавить соль, луковицу, морковку, зубчики чеснока, лавровый лист, немного черного перца, кориандр, тмин, зерна горчицы и варить при очень маленьком кипении часа 1,5. До готовности мяса. Затем мясо вытащить, бульон процедить. Сложить мясо обратно в бульон. Добавить картошку порезанную довольно крупно. Дать закипеть. и варить минут десять.

Далее два варианта.

Можно к этому добавить зажарку из морковки и лука, доварить до готовности и в конце добавить приправу для картофела.
Когда картошка готова наполовину, добавить небольшие кусочки перца и помидора (у меня замороженные), досолить, если нужно, и добавить приправу для картофеля. И зелень (у меня в приправе были зеленый лук и петрушка). Этот вариант мне больше нравится

У меня кролик был жирный, бульон получился очень наваристый, ароматный. Так что зажарка была бы лишней.

01.02.2025

Варвара Плюшкина

Искитим

крольчатина, суп Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Песни]

Мэри Поппинс, до свидания.. Любимые песни из советского кинофильма

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Флешмоб Время путешествий: Что у нас под ногами (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Гортензия -3 (Наш цветник )Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)Дорога, дорога, ты знаешь так много .... (Фотофорум. Все о фото)Прошу вашей помощи ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Бучило и Суенга. Падун. Пеньковский. (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Распродажа авиакомпаний 2026 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)

Форум

Объявления

Школьная и верхняя одежда для девочки-подростка (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Классные пиджаки 48-50р. (Одежда для взрослых (ДО))одежда и обувь М,ж (Пункт обмена и проката)Мужская и женская обувь (Обувь для взрослых (ДО))Большой выбор одежды и аксессуаров 44-48 р (Одежда для взрослых (ДО))Недорого продам одежду для мальчика от 122см. новое и б/у (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Для себя, для дома и уюта. Торг, обмен (Товары для дома и семьи. (ДО))Для подростка 152-170, вещи новые и в хорошем состоянии (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Мне это не нужно, а вам? (Отдам даром)Пуховое пальто "snowimage" р.44-46 (Одежда для взрослых (ДО))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Похлёбка из кролика

Ваш комментарий