Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Печенье, вафли, пряники

Постное печенье к чаю

Совершенно шикарный рецепт, продуктов - минимум, вредных нет, делается быстро, результат замечательный. Можно использовать для приготовления небольших новогодних пряников, разукрасив их, а можно оставить просто так - они и так хороши. Тесто мягкое, податливое и хорошо держит рисунок.

сахар - 50 гр
ванильный сахар - 20 гр
вода - 60 мл
подсолнечное масло рафинированное - 60 мл
мука пшеничная высшего сорта - 200 гр
разрыхлитель - 4 гр
соль - щепотка
цедра апельсина

Я немного уменьшила количество сахара, и всё равно получилось сладко.

В миску наливаю теплую воду, добавляю цедру, соль и сахар, хорошо перемешиваю до растворения сахара.

Вливаю подсолнечное масло и немного взбиваю венчиком, стараясь получить эмульсию масла в воде (можно не заморачиваться, просто хорошо перемешать)

100 гр муки смешиваю с разрыхлителем и просеиваю их в жидкую фракцию. Хорошо перемешиваю. Затем ввожу оставшиеся 100 г муки и замешиваю тесто. Получается мягкий колобок, не липнущий к рукам.

Тесту нужно отдохнуть и остыть, поэтому складываю его в пакет и убираю в холодильник на 15-20 минут.

Противень застилаю пергаментом Фрекен Бок (от него отлипает любая выпечка!), духовку включаю на 180 градусов.

Тесто раскатываю до толщины 0,4-0,5 см, вырезаю формочками печенья и переношу их на противень.

Мне очень понравился этот размер, печенье получается не маленькое, но и не сильно крупное, очень приличный вариант и на стол поставить, и в подарок сложить.

Рисунок на сердечках и кругах сделан очень просто. Для создания его используется рельефная силиконовая подставка для горячего.

Тесто прокатывается по подставке, затем переворачивается вместе с подставкой и ещё раз прокатываете скалкой уже по подставке. Получается очень приличный отпечаток.

Из этого количества теста получается противень печенья (плита 50 см).

Выпекаю печенье при 180°C 15-20 минут (смотрите по своей духовке!).

Остужаю на решетке.

Разлом:

Вот и всё! Быстро, легко и очень вкусно!
Можно добавить корицу, какао, сухофрукты, орешки, можно покрыть глазурью или расписать. При любом варианте вы получите замечательное печенье. Дерзайте!

27.04.2025

ИРРА

Новосибирск

печенье Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Психология]

Кто такой интроверт и экстраверт простыми словами: психология домоседов

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Ах, как вкусно! (Фотофорум. Все о фото)Фото дня - один день - одна фотография (Фотофорум. Все о фото)Нецветущая флора - листья, трава, кусты, деревья, плоды (Фотофорум. Все о фото)Цветы, бутоны и букеты (продолжаем) (Фотофорум. Все о фото)Золотое кольцо России (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Распродажа авиакомпаний 2026 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра фото-цепочка. Часть 11 (Фотофорум. Все о фото)Розы - часть 23 (Наш цветник )

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Постное печенье к чаю

Ваш комментарий