Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Пироги и пирожки
Постный пирог с кофе и черносливом
Чернослив в выпечке - это всегда взрыв вкуса. А если это дополнено яркими нотками кофе, меда и специй, то это уже праздник вкуса))
- 200 мл крепкого кофе
- 2 ч.л. мёда
- 100 г сахара
- 250 г муки
- 1 ч.л. соды
- щепотка соли
- 0,5 ч.л. корицы
- 0,5 ч.л. молотого имбиря
- 200 г чернослива без косточек
Завариваем крепкий кофе 200 мл, добавляем в него мёд и сахар, размешиваем, даем остыть. Смешиваем в миске все сухие ингредиенты: муку, соду, соль, корицу, молотый имбирь.Добавляем в сухую смесь остывший кофе и замешиваем тесто. По густоте тесто должно напоминать сметану. Разрезаем промытый и обсушенный чернослив на 4-6 частей и добавляем в тесто. Все тщательно перемешиваем. Помещаем тесто в форму для выпекания и отправляем постный пирог выпекаться в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.
05.04.2022
keepsmiling
Новосибирск
Сегодня приготовила пирог. Понравился. Вкус насыщенный, ароматный. Единственное, он у меня очень плохо поднялся, но у меня в процессе выпечки отключилась мультиварка, а я заметила это поздно. Обязательно повторю еще, спасибо за рецепт.