Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Блины и оладьи, блинные пироги
Пышные оладьи
Только по этому рецепту у меня получаются оладьи!
- 12 гр мокрых дрожжей
- 1 стакан тёплого молока
- 250 гр муки
Эти продукты смешиваем и тщательно вмешиваем до однородного гладкого вида и оставим на полчасика в тепле. Это будет опара.
Когда опара поднялось добавляем туда:
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. масла
- соль на кончике чайной ложечки
Хорошо перемешать и оставить ещё полчасика. Для ускорения процесса я ставлю миску с опарой, а потом с тестом в миску большего размера, налив нее горячей воды. Вкладываем тесто на разогретую сковородку с растительным маслом и выпекаем оладушки с двух сторон.
Из этого количества теста получается примерно 20-25 оладушек, если за столом будет больше трех человек, советую делать двойную порцию!
19.02.12,
AVI,
Новосибирск
Rezept xorocii; no vopros- kakoe maslo dobavlyaem v oparu: rastitelnoe ili slivocnoe?