Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Бобовые

Чечевичное рагу с пряностями. Рецепт индийской кухни

Ингредиенты на три порции:

Чечевица (красная) - 1/2 стак.
Картофель - 2 шт
Морковь (крупная или две небольших) - 1 шт
Лук репчатый (маленькая головка)
Чеснок - 1 зуб.
Кориандр (молотый) - 1/4 ч. л.
Тмин (молотый) - 1/4 ч. л.
Корица - 1/4 ч. л.
Бульон (овощной или вода + соль по вкусу) - 2 1/2 стак.
Масло оливковое - 3 ст. л.

Красную чечевицу промыть.
Почистить картофель и нарезать небольшими кусочками.
Очистить морковь и тоже нарезать небольшими кусочками.
Взять луковицу, зубчик чеснока и все измельчить.
Разогреть сковороду с маслом, добавить морковь, картофель, лук, чеснок - перемешать и пожарить на большом огне пять минут. Добавить кориандр, тмин и корицу. Быстрыми движениями все перемешать, добавить чечевицу и бульон, опять перемешать. Довести до кипения, накрыть крышкой. Убавить огонь до минимума и оставить кипеть на медленном огне до готовности минут 20.
Примечание: Перед подачей рагу можно посыпать тертым сыром, зеленью, добавить сметаны.
(рецепт Карен Ансель с изменениями)
Быстро, вкусно, очень-очень ароматно и полезно!!!

16.03.2014

Haruka,

Новосибирск

национальный рецепт Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Новый год]

"Дорогой Дед Мороз!": психология волшебного письма

[Об истории - увлекательно]

20 зимних пейзажей русских художников

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))... Зима не за горами ... ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ваш завтрак (Кулинарный форум)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.