Кулинарная книга. Рецепты »
Заготовки
Салат "Релиш"
Попробовала сделать салат "Релиш", ела у подруги, покупной. Выглядит не презентабельно, но довольно вкусно! В целом это рецепт огурцов для Бургеров, но только натертые, вчера их в соус добавляла, нормально получилось. А под водочку вообще заходят, как надо, все соседи заценили!
Маринад:
- 300 гр яблочного уксуса
- 8-10 столовых ложек сахара
- 2 столовые ложки горчицы Дижонской
- 2 столовые ложки семян горчицы
Натерла на терке всю некондицию огурцов, патиссоны, кабачки (вышло 4кг), засыпала солью, ложки 2-3 столовых. Постояли овощи часа два, потом их слегка промыла, выложила на сито, чтобы стекли, но не сильно.
Затем варим маринад. Все ингредиенты для маринада закипятить и добавить огуречно-кабачковую массу. Варим минут 10-15 и раскладываем по стерильным баночкам. Закатать. Лучше в процессе все пробвать на соль. При желании добавить сахар по вкусу, в одну партию добавляла острый перчик.
28.08.2023
Я_Наталька
Новосибирск